食品安全環境指標設計

摘要： 論述了環境對食品安全的影響,設定了食品安全的環境的范圍,介紹了環境指標設計的規則和方法,并在此基礎上設計了對食品安全有影響的一些環境指標,從這些指標影響度做進一步分析,可能會找到改善食品安全的最佳途徑,也可以為食品安全技術的發展方向提供建議. 作 者： 李楊    LI Yang   作者單位： 廣東工業大學,管理學院,廣州,510520  期 刊： 安陽工學院學報    Journal： JOURNAL OF ANYANG INSTITUTE OF TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2010, 9(2)  分類號： X820.3  關鍵詞： 食品安全    環境    指標   

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