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夏天藥膳養(yǎng)生要分清體質(zhì)

時間:2024-10-24 11:28:07 好文 我要投稿
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夏天藥膳養(yǎng)生要分清體質(zhì)

  如果夏季氣候炎熱、干燥少雨、汗出較多,易耗氣傷陰,可適當選用一些益氣養(yǎng)陰、清熱利濕的藥膳,如沙參山藥粥、沙參老鴨湯;如果是夏季梅雨季節(jié)、氣候潮濕多雨,則可適當選用一些芳香祛濕的藥膳,如袪濕消暑湯、綠豆薏苡仁粥等。具體制作方法如下:

夏天藥膳養(yǎng)生要分清體質(zhì)

  1、沙參知母粥

  功效:益氣養(yǎng)陰、清熱利濕。

  材料:沙參、山藥、蓮子、薏苡仁、白茅根各20克,知母10克,糖適量,粳米50克。

  制作:先將山藥切成小片,與知母、白茅根、沙參一起入凈布包起,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。

  2、沙參老鴨湯

  功效:益氣養(yǎng)陰、清熱祛濕。

  材料:老鴨1只,沙參50克,知母。

  制作:老鴨剁塊,飛水,油鍋爆炒入料酒,炒出香味,將浸泡好的沙參、知母入凈布包起,同老鴨一同小火微煲,直至酥軟,加入調(diào)料上桌即可食之。

  3、綠豆薏苡仁粥

  功效:清熱、祛濕、解暑。

  材料:綠豆50克,薏苡仁30克,大米100克,冰糖適量。

  制作:把綠豆、薏苡仁、大米洗凈,煮粥,待熟后再加入冰糖,拌勻即可食用。

  4、袪濕消暑湯

  功效:祛暑、清熱、利濕。

  材料:白扁豆、赤小豆、生熟薏米、蘇葉、佛手、蓮子、白茅根各等分適量。

  制作:將材料加入鍋內(nèi),加開水10碗慢火煲約2小時,加瘦肉類煲亦宜,用鹽調(diào)味食用。

  瘀血體質(zhì)常見:瘦人居多;平素面色晦暗,皮膚偏暗或色素沉著,容易出現(xiàn)瘀斑,口唇暗淡或紫,眼眶暗黑,鼻部暗滯,發(fā)易脫落,肌膚干,女性多見痛經(jīng)、閉經(jīng),或經(jīng)血中多凝血,或經(jīng)色紫黑有塊,崩漏,或有出血傾向、吐血。

  如果夏季氣候炎熱、干燥少雨、汗出較多,易耗氣傷陰,可適當選用一些益氣養(yǎng)陰活血的藥膳,如沙參山楂粥;如果是夏季梅雨季節(jié)、氣候潮濕多雨,則可適當選用一些芳香祛濕的藥膳,如活血袪濕消暑湯、山楂薏苡仁粥等。具體制作方法如下:

  1、沙參山楂粥

  功效:益氣養(yǎng)陰活血、健脾養(yǎng)胃、清心安神。

  材料:沙參、山藥、蓮子、生山楂均20克,糖適量,粳米50克。

  制作:先將山藥切成小片,與蓮子、生山楂、沙參一起泡透后,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。

  2、山楂薏苡仁粥

  功效:清熱活血、祛濕解暑。

  材料:生山楂30克,綠豆50克,薏苡仁30克,白米100克,冰糖適量。

  制作:把綠豆、薏苡仁、白米洗凈,煮粥,待熟后再加入冰糖,拌勻即可食用。

  3、活血袪濕消暑湯

  功效:清熱活血、祛暑利濕。

  材料:生山楂、月季花、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、蘇葉、佛手各等分適量。

  制作:將材料加入鍋內(nèi),加開水10碗慢火煲約2小時,加瘦肉類煲亦宜,用鹽調(diào)味食用。

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