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夏至的特點和風(fēng)俗
夏至節(jié)氣氣候特點
1、降水量大：夏至節(jié)氣期間降水量是非常大的，這個時候正是感夏到來的時候，所以在江南地區(qū)會多次出現(xiàn)暴雨天氣，嚴(yán)重的時候還會有洪澇災(zāi)害；在江淮一帶，還會有梅雨天氣，空氣變得非常潮濕陰冷，容易滋生霉菌、病菌；在北方地區(qū)，也會經(jīng)常出現(xiàn)降雨，時不時地就有大雨、小雨或雷陣雨。
2、日照長：夏至節(jié)氣最顯著的特點就是日照長，夏至那一天，正是北半球一年中日照長度最頭漫長的時候，夏至之后的一段時間內(nèi)，也是晝長夜短的，每天我們接收到的光照都非常多，這和情況一直維持到秋天。
3、氣溫高：夏至節(jié)氣到來的時候，氣溫是非常高的，雖然并不是一年中最熱的時候，但也是一年中少有的高溫階段，很容易會導(dǎo)致人中暑的情況發(fā)生，所以當(dāng)夏至出現(xiàn)的時候，我們就要及時地避暑。
夏至的風(fēng)俗
1.祭神祀祖
夏至?xí)r值麥?zhǔn)眨怨啪陀邢闹良郎耢胱嬷祝云砬笙麨?zāi)年豐。從周代開始，每逢夏至日，朝廷都以歌舞禮樂的方式，舉行隆重的祭祀儀式。故《史記·封禪書》記載：“夏至日，祭地，皆用樂舞。”
2.食夏至面
自古以來，民間即有“冬至餃子夏至面”之說，民諺還曰：“吃過夏至面，一天短一線。”因夏至新麥已收，古人夏至吃面有嘗新之意。夏至面的做法，不是平常所吃的熱湯面，而是過水面，古時候從井中打來清涼的并水，手搟面煮熟后，直接撈入盛滿清涼井水的盆中，待面拔涼，撈入碗中，再澆上事先做好的調(diào)料和小菜。古人炎熱的夏天吃清涼的過水面，有提醒人們注意防暑降溫之用意。另外，古代民間用細(xì)長的面條，比擬夏至白晝時間長，正如人們在過生日時也吃面一樣。為的是取一個好彩頭。
3.食夏至餅
在古代，夏至之時農(nóng)家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及肉類等，祭祖后食用，或分贈親友，謂之“夏至餅”。夏至這天，古時還有食麥粽之俗，而且亦將麥粽作為禮物，互相饋贈。
4.夏至稱人
在古代，夏至日稱人，以驗肥瘦，可求吉利，故古時夏至稱人習(xí)俗，表達(dá)了古人祈求美好的強烈愿望。
5.給牛改善伙食
夏至這天，古時還有給牛改善伙食的習(xí)俗。古人會在夏至日煮麥仁湯喂牛，據(jù)說牛喝了身體壯，能干活，不流汗。
6.吃補食習(xí)俗
農(nóng)歷夏至后第三個庚日即進(jìn)入伏天，此時天氣炎熱，人們食欲不振，開始消瘦，即“枯夏”。古時民間便開始偷閑消夏，注意飲食補養(yǎng)，古代官府也停止辦公事。
7.吃餛飩
夏至這天，古代有早晨吃麥粥，中午吃餛飩習(xí)俗。有諺語說：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓。”古人吃過餛飩之后，開始為孩童稱體重，希望孩童健康成長，身強力壯。
8.互贈消夏之物
夏至日，古代婦女有互相贈送折扇、脂粉等什物之習(xí)俗。《酉陽雜俎·禮異》載：“夏至日，進(jìn)扇及粉脂囊，皆有辭。”扇，借以生風(fēng)。粉脂以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。這些皆為古代常用消夏之物，古代婦女以此相互贈送，來消暑避伏。
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