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淮山藥芝麻糊
淮山藥芝麻糊
淮山藥芝麻糊(淮山藥芝麻糊)
滋陰補腎，益脾泣腸。適宜和于肝腎不中、病后體虛、大便燥結、須發早白等癥。中老年人飲用延年益壽。
目錄 基本信息 制作原料 制作過程 基本信息【菜譜名稱】 淮山藥芝麻糊 【所屬菜系】 全部 【口味特點】 滋陰補腎，益脾泣腸。適宜和于肝腎不中、病后體虛、大便燥結、須發早白等癥。中老年人飲用延年益壽。
制作原料淮山藥15克，黑芝麻120克，玫瑰糖6克，鮮牛奶200克，冰糖120克，粳米60克。[來源]《民間食譜》
制作過程1.將粳米洗凈，用清水浸泡1小時，撈出濾干；淮山藥切成小顆粒；黑芝麻炒香。將以上3味放入盆中，加水和鮮牛奶拌勻，磨碎后濾出細茸待。 2.鍋中放入冰糖加清水，溶化過濾后炒開，將粳米、淮山藥、黑芝麻磨碎的細茸慢慢倒入鍋內，加玫瑰糖，不斷攪拌成糊，熟后起鍋即成。
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