短尾大眼鯛

短尾大眼鯛

短尾大眼鯛(短尾大眼鯛)

短尾大眼鯛（學名：Priacanthus macracanthus）為大眼鯛科大眼鯛屬的魚類，俗名大眼鯛。分布于印度尼西亞、東至澳大利亞、北至朝鮮、日本西南沿岸以及中國沿岸等，屬于近岸暖水性底層魚類。該物種的模式產地在安汶島。

種類：海水產品 - 魚類 分類：鱸形目 大眼鯛科 大眼鯛屬 選購：因不好存養，多為冰鮮品。購買時應選擇外觀完整，肉質有彈性；無腥臭味；眼球飽滿清晰、不混濁；鰓為鮮紅色為佳。 保鮮/蓄養：充氧條件下，水溫22～28℃，鹽度26～32。冰鮮品用冰箱冷藏暫存。 提示：肉質細嫩，唯魚鱗很難處理，可連皮一起剝除。

短尾大眼鯛，體為長橢圓形，側扁，一般體長20匣米、體重100～200克。吻短，眼甚大，約占頭長的一半，故得名大眼鯛�？诖蠖鴥A斜上翹。前腮蓋骨邊緣有細鋸齒。前腮蓋隅角處有一強棘。兩頜、犁骨、顎骨有牙皆細小，多行、體被細小而粗糙的'櫛鱗，鱗片堅固不易脫落。側線位高與背線平行、背鰭與臀鰭均長而大，胸鰭較短；尾鰭淺叉形。全身淺紅色，腹部色淺，尾鰭邊緣深紅色，背鰭、臀鰭及腹鰭鰭膜間均有黃色斑點。

短尾大眼鯛為暖水性中小型近底層魚類，基本不作長距離洄游，主要棲息水深80～120m，以100m海區較集中。具有晝沉夜浮習性。喜集群，但不集大群。雜食性，主要食物為底棲動物、頭足類、浮游甲殼類。眼睛虹膜具反射層，因而看其眼睛會發出明亮的光輝，眼大有助于其夜間捕食。短尾大眼鯛生長快，產量大。

分布于印度洋和太平洋，在我國主要產于南海及東海南部、北部灣全年均產，但以12月至翌年2月為漁汛旺季；浙江南部的溫臺漁場外海及福建的閩東、閩中漁場的漁汛旺季為夏季。

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