3—4歲小兒春季一日食譜

    豆漿250毫升、雞蛋炒芹菜、蘋果1個、素什錦包子 

　　金銀糕、土豆海帶湯、五香黃豆、玉米面粥(白面、玉米面)

　　米飯、醬豆腐

　　菠菜、雞蛋、肉末炒豆腐、胡蘿卜、豬血面條

　　面片湯、素炒豆芽菜、餅干

　　棗窩頭、蘿卜絲湯

　　米飯

　　素什錦包子：先將木耳、雞蛋餅、蘑菇剁碎，然后加蔥花、姜末、精鹽，再加胡蘿卜末，用熟花生油調勻，即可待包。豬血(或羊血、雞血、鴨血)面條：將白面條煮熟，盛在碗里備用。鍋內放豬油。燒熱，加入切成小方塊的豬血、蔥花、蒜末、醬油、精鹽，煸炒，再加上切碎的芹菜末，炒熟后，用濕淀粉勾勻，淋上香油，澆在面條上即可。豬血、羊血等含鐵量高，身體容易消化吸收，是防治營養性貧血較好的食品，而且不論在什么地區均來源豐富，可供兒童食用。

　　除正常飲食外，推薦另加食譜：

　　什錦炒面：是將面條煮成六七成熟，撈出瀝去水分。將瘦豬肉絲、胡蘿卜絲、菠菜葉與面條一起炒熟即可，色香味俱佳。

　　蘋果橘瓣粥：將去皮的蘋果切成小方塊，與糯米一起煮成稀粥，快熟時放上幾片橘瓣，吃時加少許白糖，可起到潤肺開胃，緩解便秘的作用。

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