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幼兒營養全接觸
幼兒教育:營養的需要包括熱量和營養兩個方面。與周歲內嬰兒相比，幼兒生長發育速度略有減慢，所以供給生長發育所需的熱量有所減少，但活動量增加，動作所需的熱量應有所增加。總熱量按每公斤體重計算，較嬰兒所需略有減少：
1. 周歲內嬰兒為110卡/日，
2. 一至二歲的幼兒為100卡/日，
3. 二至三歲的幼兒為90卡/日。
=水分=
每日所需水分，與嬰兒差不多，每日每公斤體重100-150毫升。
=蛋白質=
蛋白質的需要量每日每公斤體重2.5克，應選擇較好的動物食品或大豆及其制品。
=脂肪和碳水化合物=
脂肪和碳水化合物的需要量，按體重計算，與嬰兒基本相同。
=維生素=
在維生素中，除維生素A和D外，其它維生素的需要量較嬰兒時多些。
=礦物質=
在礦物質類中，鈣、磷、鐵、鎂、碘、鋅的需要量隨年齡增長而增加。
注意事項
值得提出的是有些家長認為營養供給越高越好，不注意各種營養素的需要量和各種食品的搭配，所以肥胖的孩子多了。這與攝入過多的脂肪和糖類有關，值得引起注意。成人的冠心病與幼兒時期的飲食有關。預防冠心病應從幼兒時開始。肥胖的孩子并不一定健康，常常是“外強中干”。
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