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小兒營養不良防治指南
幼兒教育:營養不良指蛋白質-熱能營養不良，是因飲食不足，需要量增加，損失過多或體內利用過程障礙所造成的一種營養缺乏狀況。
一、病因
（一）膳食攝入不足：兒童生長發育迅速，對熱能與營養素需求量大，如今是量過少，熱能于蛋白質供給長期不足，同時膳食維生素或鐵、鋅等微量元素攝入過少。可發生營養不良。
（二）不良的飲食習慣：挑食、偏食、吃零食過多，或以大量飲料代替食物等都是導致營養素攝入不足或不平衡的重要原因。有些青少年追求"體型美"，不恰當的節食減肥，也可導致蛋白質。熱能不足，造成營養不良和低體重。
（三）疾病：兒童少年時期某些疾病，如胃病、慢性腸炎等影響食物的消化吸收：齲齒疼痛影響咀嚼功能：腸道蠕蟲感染，如蛔蟲、鉤蟲、鞭蟲等大量消耗營養素，直接導致營養素吸收不足：慢性消耗性疾病如結核、肝炎等營養素消耗量大；若供給不足或不及時，都可導致營養不良發生。
二、癥狀 營養不良是一種營養素缺乏的綜合征，多見于各種慢性病中，可有不同的表現。營養不良必須根據具體病情分析，判斷缺乏那種營養素。如蛋白質缺乏，其癥狀有疲勞乏力，對各種活動不感興趣，喜坐臥，學習、工作效率低，消瘦，皮下脂肪萎縮，皮膚松馳，浮腫，多尿，循環及消化系癥狀，代謝紊亂，貧血等。
三、防治
1、保證合理營養：學齡期兒童和青春期少年處在旺盛的生長發育階段，須供給營養豐富的食物如牛奶、雞蛋、豆漿、豆腐、魚、肉類、蔬菜水果等。合理安排膳食，實現營養素的平衡攝入。
2、培養良好的飲食習慣：應從小培養，糾正挑食、偏食、吃零食過多等不良習慣，定時、定量進餐。
3、開展營養及飲食衛生的教育：廣泛宣傳教育營養衛生知識，合理營養，平衡膳食，做到不挑食，不偏食，養成良好的飲食習慣。注意改善學生的飲食結構，注意補充含鐵、葉酸、維生素B12及各種營養豐富的食物，保證有足夠的動物性食物和豆類食品。
4、學校體檢化驗中貧血及營養不良的學生，通知家長對患病學生進行治療，改善飲食。
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