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為什么孩子吃水果不能代替蔬菜?

時間:2023-05-01 23:31:38 嬰幼兒食譜 我要投稿
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為什么孩子吃水果不能代替蔬菜?

  水果一般含葡萄糖、果糖和有機酸,酸甜可口,孩子愛吃,也有一些維生素C等營養素;蔬菜沒有水果好吃,很多孩子不喜歡吃。有的家長問水果能否代替蔬菜?回答是不能!為什么呢?人不能不吃蔬菜,而且應多吃些,因為蔬菜比一般水果含礦物鹽(如鈣、磷、鉀等)多得多;鮮菜含維生素C、胡蘿卜素等維生素也要比水果多若干倍。如鮮菜含維生素C平均20毫克/100克,而蘋果、梨等普通水果一般只含幾毫克,相差約10倍!水果中膳食纖維含量也比蔬菜少得多。蔬菜可生吃、也可炒食,量可吃得多,水果一般多生吃,不可能吃很多。多吃蔬菜還可防便秘,經研究,并有防癌作用,尤以結腸癌。(此文由三鹿提供)

為什么孩子吃水果不能代替蔬菜?

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