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食譜:老北京蘿卜素丸子

時間:2023-05-01 09:14:57 嬰幼兒食譜 我要投稿
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食譜:老北京蘿卜素丸子

  老北京蘿卜素丸子

  特色

  冬天正是吃蘿卜的季節,無論南北都有大量的蘿卜上市。人們常說冬吃蘿卜夏吃姜,因為蘿卜在冬天可以幫助身體補益調理,因此受到全國人民的歡迎。南北方的蘿卜做法不同,但都好吃簡單,選一個自己喜歡的,嘗試一下吧!

  用料

  北豆腐 1塊

  胡蘿卜 150g

  香菜 100g

  粉絲 30g

  雞蛋 1個

  面粉 120g

  鹽、雞精 各5g

  白胡椒粉 3g

  做法

  1、將豆腐控干水分抓碎,胡蘿卜洗凈去皮、擦成細絲,香菜清洗干凈切碎,粉絲泡發好,切成小段。

  2、將以上物料混合,加入一個雞蛋,放入面粉,攪拌均勻。

  3、之后調入鹽、白胡椒粉、雞精,稍事攪拌。用手團制成大小均勻的丸子。

  4、鍋中坐油,待6成熱,將丸子放入煎炸,待完全金黃,撈出控油即可。

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