“歪瓜裂棗更好吃”對嗎

　　眼下正值各色水果上市之時，人們挑選水果時大多是選模樣周正、外皮新鮮、光滑順溜的，但也有人對畸形水果情有獨鐘，認為“歪瓜裂棗更好吃”。對此，河北醫大二院營養科主任王景順指出，水果長相奇怪是有原因的，畸形的水果最好不要食用。

　　王景順說，在市場上，一些長相古怪、凹凸不平的畸形水果并不少見，如連體草莓、奇形怪狀的西瓜，有的切開后中間還有空腔等。民間有“歪瓜裂棗更好吃”的說法，然而，從科學的角度來講，畸形水果并不健康。

　　畸形水果形成的因素有很多，主要包括：植物在生長發育過程中細胞產生不正常分化；低溫、干燥、多氮多磷肥而缺鈣形成畸形；使用激素不當等。

　　王景順提醒，雖然畸形水果的口感和營養成分不見得低于正常水果，目前也沒有確切證據表明吃了畸形水果就一定會致病，但是疾病的發生有時是毒素在人體內長期蓄積的后果，人們挑選水果時最好“以貌取果”，畸形水果還是少吃比較安全。

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