營養在兒童發育過程中作用

　　營養觀念

　　關注兒童營養健康

　　翟鳳英 中國營養學會秘書長

　　兒童在成長發育的過程中有著多種因素的影響，其中，營養作為腦發育的物質基礎在兒童生長發育中至關重要。

　　一、營養在兒童發育過程中的三大作用：

　　第一大作用：營養與腦部發育

　　研究表明，人類腦細胞的形成在出生前就完成了，但人類一半的智能潛力在其出生后到4歲前，將繼續發育至成熟。

　　兒童在出生前和出生后第一年的營養不足，可以嚴重影響腦發育并導致殘疾和神經發育遲緩。由此可見，營養作為提高兒童教育質量投資的一部分，應該被家長所重視。

　　第二大作用：營養與疾病危險

　　調查顯示，在經濟轉型時期，膳食模式逐漸向營養失衡(過度)轉變，并成為慢性病的重要危險因素。而營養不良則會導致免疫功能受損，以至增加兒童的疾病發生。

　　Barker學說指出，宮內發育和早期兒童生長遲緩可引發成年疾病負擔，如糖尿病、高血壓和心血管病。

　　第三大作用：營養與勞動生產率

　　微量營養素缺乏可影響兒童未來的智能，導致兒童時期的生長遲緩，并使成年后勞動生產率降低。

　　二、兒童營養的現狀

　　兒童營養狀況是衡量人群營養狀況最敏感的指標，身高和體重是評價兒童生長發育和營養狀況最常用的指標。

　　經研究發現，12-36月齡嬰幼兒是營養不良發生的關鍵時期，這一階段為生長遲緩和低體重發生的高峰時期，此后也維持在較高的水平。生長遲緩主要評價慢性營養不良，其危害是長期的，甚至影響兒童一生的健康狀況和發展。分析其主要原因可能是在堅持母乳喂養的同時，未能得到及時的、營養良好的輔食添加。應加強培養基層工作者并大力開展群眾性營養教育，宣傳斷奶期的喂養方法，及時添加合理的輔助食品。

　　針對為兒童營養的現狀，在此建議：

　　1、動員全社會力量，大力開展營養教育與營養干預，提高幼兒看護人的營養知識水平，改善喂養兒童的行為。

　　2、大力推廣1~3歲幼兒喂養指南，合理喂養，平衡膳食，改善幼兒營養不良狀況，促進幼兒健康成長！

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