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空腹喝酸奶影響營養吸收

時間:2023-04-28 09:54:32 嬰幼兒食譜 我要投稿
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空腹喝酸奶影響營養吸收

  手機號為138××××9548讀者問:酸奶什么時間飲用最佳?

空腹喝酸奶影響營養吸收

  鄭大公共衛生學院教授韓萍:酸奶可增強人體免疫功能,常喝酸奶能促進腸道運動,預防便秘。酸奶的最佳飲用時間是飯后2小時,不要空腹喝酸奶。如果在空腹時喝酸奶,乳酸菌容易被胃酸殺死,影響營養吸收。酸奶最好不要加熱喝,這樣會殺死大量活性乳酸菌,兒童喝完酸奶后要漱口,預防齲齒。

  吸收功能差核桃仁宜焙熟吃

  手機號為159××××0649讀者問:我看到上期報紙上《每天仨核桃倆棗年過五旬烏發如云》這篇文章,我想問核桃仁是生吃好還是熟食好?

  鄭州市中醫院營養門診主任薛玉珠:核桃不管生吃還是熟吃營養都非常豐富,核桃生吃有助于緩解痰喘、咳嗽、傷風等癥,有健腦、軟化血管作用;把核桃焙熱吃下可治痢疾,潤肺效果更好一點。對吸收功能差一點的人來說,熟吃更容易吸收。但是核桃仁烘焙時間不要過長,否則會破壞其中的維生素B族。吃核桃不要去掉外面黃褐色的軟皮,這種軟皮跟花生的紅外衣一樣都很有營養。

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