端午節將至海鴨蛋“驚現”成都蓉城

離端午節還有半個多月時間，但端午禮品早已爬上貨架，粽子、咸鴨蛋、皮蛋……各種端午特產已涌進了蓉城。端午節吃粽子、咸鴨蛋一直是成都市民多年來的端午習俗，近日，我們的工作人員發現，在蟹都匯各門店，一種由廣西海鴨蛋制作的咸蛋引起人們濃厚的興趣。這種海鴨蛋和普通鴨蛋究竟有什么不同，引得眾多市民紛紛前來品嘗、購買?

5月15日，在“蟹都匯”蜀光路店，我們的工作人員有幸品嘗到了海鴨蛋，蛋黃色澤紅亮，口感細膩綿軟，用筷子一扎，直往外冒油。該店店員向我們的工作人員對比了普通鴨蛋和海鴨蛋的區別：海鴨蛋大而飽滿，蛋殼也更加堅硬光滑，蛋黃比普通鴨蛋要大，顏色更深，也更濃稠。據悉，海鴨蛋是廣西北部灣海邊紅樹林中海鴨所產的蛋。海鴨每天都食用海邊紅樹林里落潮后滯留的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物，所以海鴨有著體肥蛋多，蛋黃晶紅、味美鮮香的特點。據有關部門檢測，它們生的鴨蛋含有的軟磷脂、鈣、鐵、鋅、硒等礦物質和維生素含量比普通鴨蛋高很多，并且膽固醇含量也相對低一些，屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸的理想天然食品。每100克海鴨蛋中就含有卵磷脂4056mg，比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍，含量是普通雞蛋的6倍，而膽固醇含量只有普通雞蛋的50%。

該店負責人介紹，海鴨蛋是“蟹都匯”今年端午節的重頭戲，全部來自廣西北海北部灣，每個都是經過精心挑選，個大飽滿，蛋殼清白，蛋黃晶紅，入口醇香沙糯，后味久久不散，令人回味無窮。海鴨蛋一經上市，就立即吸引了眾多市民爭相光顧。我們的工作人員在該店看到，海鴨蛋的禮盒包裝非常精美，大氣上檔次，還有價值158元的20枚裝和228元的30枚裝兩種規格供消費者選擇。

除了海鴨蛋，“蟹都匯”還配套推出了聞名全國的老字號嘉興昌記粽子。嘉興昌記粽子全都是祖傳配方、獨門秘制，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。據我們的工作人員了解，嘉興昌記粽子適合各種年齡段的人群，甜味的有豆沙粽、八寶粽等;咸味的有板栗肉粽、火腿肉粽等，品種眾多，口味各異，消費者可以到“蟹都匯”各大分店根據自己口味進行選購。

端午送海鴨蛋，市民高呼“有面子”

“現在買東西最忌諱假貨，尤其是禮品和食品。蟹都匯是大品牌，買得安心，吃得更放心。端午節吃嘉興粽子是我家多年來雷打不動的習慣，今年再添一樣正宗的海鴨蛋，這個端午節簡直巴適得很�！崩峡蛻衾钕壬�說，“而且，海鴨蛋和嘉興粽子的禮盒包裝都非常大氣，無論是當禮物送給人還是作為端午節犒勞員工的獎勵，都有面子�！�

今年的端午節，蓉城市民仍然有口福，足不出戶就可以吃到真正的嘉興昌記粽子和來自廣西北部灣的海鴨蛋。工作人員提醒消費者在購買“蟹都匯”海鴨蛋和嘉興昌記粽子時，一定要去“蟹都匯”門店購買，認準“蟹都匯”品牌，謹防上當。

[2014端午節將至海鴨蛋“驚現”成都蓉城]

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