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竹蓀鴿蛋莼菜湯怎么做?

時間:2024-09-17 11:54:13 學人智庫 我要投稿
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竹蓀鴿蛋莼菜湯怎么做?

竹蓀鴿蛋莼菜湯營養豐富而且味道又格外的鮮美可口,是飯桌上不可缺少的湯品,它的做法也很簡單。但是,在制作這個湯的時候究竟要注意些什么呢?

原料有竹蓀100克,莼菜50克,鴿蛋12個。調料有高湯1000克,鹽3克,蘑菇精2克,胡蘿卜2片。具體的用量也可以根據食用人數再實際調整的哦。

具體做法是,首先把竹蓀洗凈切段,鴿蛋煮熟去殼,莼菜和胡蘿卜放進燒開的水中焯水。材料都各自準備好放在一旁。然后在鍋中倒入高湯,先用大火把高湯燒開,放入所有原料和調料再轉中小火煮,大約煮5分鐘就可以啦。竹蓀鴿蛋莼菜湯就制作完畢,營養豐富又美味的哦。

首先,竹蓀性質寒涼,脾胃虛寒的人不要吃得太多。尤其是女性對于竹蓀的食用也要大加注意,在月經期間,千萬不要食用竹蓀,因為這樣很容易會導致月經不正常。

莼菜也是屬于性質寒涼而滑,多吃容易傷害脾胃,散發冷氣,損壞毛皮,所以脾胃虛寒的人不建議吃多;婦女月經期及孕婦產后身體比較虛弱時候也應該少吃。

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