豬腰子湯的做法大全 這樣做最好吃了！

豬腰子可是非常珍貴的食材，人們會把豬腰子做成很豐富的美食來吃，于是現(xiàn)在出現(xiàn)了各種各樣的豬腰子湯，為了讓大家也學會做豬腰子湯的方法，下面介紹最流行的幾種。

一、杜仲豬腰湯

材料

主料：豬腰子300克，

輔料：杜仲30克，雞血藤15克，桑寄生30克，棗（干）10克，

調料：姜5克，鹽3克

做法

1.杜仲去粗皮；

2.將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗凈；

3.豬腰去脂膜，切片；

4.把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調味即可。

二、豬腰木耳湯

材料

木耳30克，瘦肉300克，紅棗10粒，豬腰2個，姜3片，水8碗

做法

1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘；撈起切大塊，用適量鹽抹勻，腌10分鐘后將鹽洗凈。

2、木耳用溫水泡發(fā)，去蒂，洗凈備用。

3、紅棗洗凈，拍扁去核。

4、瘦肉洗凈，切大塊，汆水撈起。

5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

三、清燉豬腰子

材料

原料：豬腰子1只，雞湯大半碗

配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽

做法

1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。

2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開后，轉小火。

3、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。

4、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。

5、湯開后，入燙好的豬腰子，鍋開后略調料酒、鹽，放點蒜泥（如果是青蒜葉子最好）即可。

四、腰花木耳湯

材料

主料：豬腰子300克，

輔料：水發(fā)木耳15克，竹筍50克，火腿30克，青蒜20克，

調料：大蔥5克，味精3克，鹽5克，胡椒粉2克，雞粉2克，香油10克

做法

1.腰花洗凈，剔去臊膜，后切成蘭花片；

2.木耳用清水洗凈；

3.將木耳、筍、火腿切片，青蒜苗切段；

4.將腰花片、火腿片、筍片焯水撈出，放在湯碗內；

5.鍋內倒入水，放青蒜苗段、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開；

6.澆在放腰花、筍片、火腿片的碗中，淋上香油即成。

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