菠菜皮蛋湯的做法

相信大家對于菠菜皮蛋湯這道菜肴肯定是不會陌生的吧，菠菜皮蛋湯是我們常見的一道家常菜，菠菜皮蛋湯不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃菠菜皮蛋湯可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以菠菜皮蛋湯受到了大家的喜愛，菠菜皮蛋湯的做法簡單，下文我們介紹一下菠菜皮蛋湯的做法。

1.菠菜放開水里焯過去草酸

2.皮蛋切塊的過程中很容易發(fā)生蛋黃粘在刀背上，不粘的方法是將刀在熱水中燙一下再切，就能切的整齊漂亮了

3.還有一方法是在刀背抹麻油或是醋。我這個皮蛋蛋黃不是很實，有幾塊還流下來了，總體還好。還有一個方法是獎皮蛋去殼煮一下，黃凝固了，就不會粘了。

4.鍋內(nèi)熱油，倒入姜絲，蒜末爆香

5.倒入皮蛋炒香

6.加少許料酒

7.加二大碗水煮開

8.這時的湯白白的，放入菠菜

9.加鹽調(diào)味

10.盛起享用了

在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是菠菜皮蛋湯了，我們知道菠菜皮蛋湯不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃菠菜皮蛋湯有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了菠菜皮蛋湯的做法。

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