菠菜湯的制作方法有哪些

菠菜的生長范圍很廣，在中國大部分地區都有種植。菠菜是一種營養價值極高的蔬菜，具有“營養模范生”之稱。并且它富含類胡蘿 卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質 、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。由菠菜治成的湯不僅味道鮮美，而且對人的身體也有好處，受到人們的廣泛贊美。

做法一

主料：菠菜500克，調料：醬油3克，鹽2克，姜3克

做法：

1.菠菜洗凈切成段，并用沸水略煮撈出， 放入涼水沖涼。

2.油燒熱，加姜末、醬油，烹出香味后， 隨即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開后即 成。

做法二

用料 魚丸 菠菜 鹽 麻油

步驟

1.鍋中燒水，水開倒入 魚丸，蓋鍋蓋燒開。

2.魚丸浮上來就可以加 菠菜了，菠菜買回來的 時候最好用水泡個30分 鐘，（去根看自己喜 歡）現在蔬菜農藥比較多

3.水開，加鹽和一些麻 油就可以起鍋了。不知 道你們那里有沒有現做 的魚丸賣，應該有吧。 做這個湯都不要四分鐘時間，所以做 菜真的不難。

小貼士 菠菜因為含有較多的草酸，所以建議焯一 下再入菠菜湯的做法是非常簡單的，并且它很清淡。

方法三

用料 菠菜 豬肝 生姜 清水 鹽

步驟

1.豬肝整塊放在清水里 泡1個小時，然后切薄 片，放進姜片、鹽、 油、酒拌勻；

2.鍋里放水，煮開，放 進菠菜灼燙至水開，撈 出沖洗一下；

3.鍋里燒4~5碗清水， 水開后，放進灼燙過的 菠菜；大火煮開，用筷 子壓一下，讓全部菠菜都浸在水里；

4.水開后，倒進腌好的 豬肝，打開鍋蓋煮至豬 肝變色，夾起豬肝，翻 面，再煮至變色后再煮3~5分鐘，放 鹽調

在家人聚餐或者在我們的佳節來臨的時候，人們一般都會吃大量的雞鴨魚肉。這時候，如果用四五分鐘做一個菠菜湯，不但能減少人們的油膩感，而且會促進大家的食欲。做出這道湯，一定會受到親戚朋友的贊賞。

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