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驢肉補(bǔ)什么有什么功效
驢肉最近很多人都喜歡上了它，驢肉的做法真的是很多的，可以做成面食，也可以清炒，也可以做成驢肉湯，每一道菜品都有營養(yǎng)價(jià)值很高的成分，所以多吃一些驢肉還是對(duì)身體有好處的，很多朋友都會(huì)問驢肉補(bǔ)什么呢，對(duì)人體有什么樣的功效呢，下面就簡(jiǎn)單的了解一下。
驢肉是一種低脂肪、高蛋白、低膽固醇肉類。中醫(yī)認(rèn)為，驢肉性味甘涼，有滋陰壯陽、補(bǔ)氣養(yǎng)血、省心去煩效勞。驢腎，味甘性溫，好處腎壯陽、強(qiáng)筋壯骨效勞。可治療腰膝酸軟等癥。 更是《本草綱目》、《四川中藥志》、《吉林中草藥》等藥典公認(rèn)的補(bǔ)腎保健上品。具有滋陰補(bǔ)腎、生精提神的作用，其功效僅次于鹿鞭。
它的營養(yǎng)也很豐富，含脂肪13.5克，鈣10毫克，鉀114毫克，鈉207毫克，磷170毫克，鎂30毫克，鐵 8.3毫克，硒29微克，維生素A25微克，驢肉還含有碳水化合物及人體所需的多種氨基酸。驢肉蛋白質(zhì)含量比牛肉、豬肉高，而脂肪含量比牛肉、豬肉低，是典型的高蛋白質(zhì)低脂肪食物，另外它還含有動(dòng)物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補(bǔ)充。
驢肉多作為鹵菜涼拌食用，也可配以素菜燒、燉和煮湯。 有的地方的驢肉會(huì)摻假，用的是馬肉。但驢肉吃起來是很細(xì)膩的，馬肉吃起來粗糙。
驢肉是很好的食物，驢肉補(bǔ)什么呢，因?yàn)闋I養(yǎng)豐富，里面含有人體所需要的維生素，還有一些微量元素等，所以適當(dāng)?shù)某砸恍H肉，真的是能夠滿足人體的需要，而且是一種脂肪很低的食物，一般女孩子多吃一些也不會(huì)變得很胖。
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