如何挑選烏菜？烏菜選購技巧

在生活中購買的食物時如果沒有挑選好，買回來吃起來口感就會有不一樣，所以掌握一些挑選食物的方法能夠買到更多新鮮和營養的食物，下面一起看一下什么樣的挑選好。

烏菜別名烏塌菜、塌棵菜、太古菜、塔菜、塌菜，是白菜的一個變種，主要有黃心烏、黑心烏、寶塔烏、紫烏、白烏、麻烏等品種。

挑選優良的烏菜需要注意以下幾點：

看葉子：烏菜葉的葉柄短而扁平，顏色為暗綠色，葉片肥厚而有泡皺和刺毛。外葉塌地生長，芯葉有不同程度的卷心傾向。

聞香味：選購烏菜的時候應用鼻子仔細聞其香味，香味濃厚者糖分多，品質也更佳。

選時節：吃烏菜的最佳時機是冬、春、兩季節，因為烏菜是一種耐寒的蔬菜，可裸露地越冬，冬、春兩季均可供應市場。霜降雪蓋后，柔軟多汁，品質極佳，故有“雪下烏菜賽羊肉”的農諺。

通過對什么樣的挑選好的介紹以后，相信對很多總是覺得買不好挑選的人能夠帶來一定的幫助，其實挑選挑選并不是特別的困難，就是多掌握一些細節就可以了，我們對于飲食一定不能有任何的馬虎。

【如何挑選烏菜？烏菜選購技巧】相關文章：

孕婦開胃菜，這些菜讓孕媽胃口大開05-13

家常快手菜的做法06-25

石羊菜的功效與作用09-22

夏季私房菜的做法08-24

如何挑選鼠尾草08-17

家常菜做法大全10-22

家常菜的做法大全06-07

潮汕民俗七樣菜10-27

美人私房菜播出時間09-17

如何挑選野豬肉09-19