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蔥姜蒜如何保存?

時間:2024-06-24 00:35:19 學人智庫 我要投稿
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蔥姜蒜如何保存?

蔥姜蒜如何保存?

蔥姜蒜如何保存?

大蒜可放在網袋中,懸掛在室內陰涼通風處,或放在有透氣孔的陶罐中保存。有人提出用錫紙包裹蔥、姜、蒜保存,也不失為很好的方法。

錫紙可以隔絕外部的潮濕和氧氣,也可防止蔬菜本身水分蒸發,保證蔥姜蒜不發霉、不發芽、不變干。需要注意的是,不要在包裹錫紙前清洗蔥姜蒜,而且要包裹嚴密。

姜分為老姜和嫩姜。老姜不適合冷藏保存,可放在通風處或沙土里。嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱中冷藏。

蔥主要是干藏。一般市場上出售的蔥,在收獲后已經進行過晾曬。買回家后,先剔除老葉、病葉及病株,根據干濕程度決定是否還需要繼續晾曬。約7成干時,單層放在干燥通風處,儲存期間要注意防熱、防潮。

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