鵪鶉蛋和雞蛋的營養有哪些

目前在網絡上很多人都對鵪鶉蛋和雞蛋的營養哪個好這個問題有疑問，這也是最近大家熱議得比較多的一個問題，鵪鶉蛋和雞蛋的營養已經陷入一種拉鋸戰，這個問題也使小編也陷入了深思。對于這個問題，小編搜集并詢問了專家的意見，下面就由小編對大家的問題作出解答，希望小編的答案能夠對大家起一些幫助。

雞蛋和鵪鶉蛋的差別主要是表現在四個方面，如下：

1、鵪鶉蛋中的膽固醇含量多于雞蛋。

2、鵪鶉蛋中的磷脂含量高于雞蛋。

3、雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。

4、鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋，很是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，能夠增進生長發育。

雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。因為鵪鶉蛋的價格是雞蛋的2倍左右，而它們的營養成分又相差不大，都是優質蛋白，汲取率都好，所以平常生活中能夠以雞蛋為主，這樣更經濟、食用更簡便些。

當然，對不同的人群還是能夠分別對待的。比如6歲以下的幼兒，能夠挑選吃鵪鶉蛋，每日3~4個為好(3~4個鵪鶉蛋相當于一個雞蛋)，因為一樣重量的鵪鶉蛋中磷脂的含量高些，有利于孩子的大腦發育。中小學生學習負擔重，用眼比較多，能夠挑選吃雞蛋，每日2個左右，雞蛋中維生素A含量高，它對視力發育有利。

老年人不宜吃鵪鶉蛋，因為其中所含的膽固醇高，每日能夠吃1個雞蛋。但是有肝膽疾病的人吃雞蛋，要根據身體情況挑選少吃或不吃蛋黃。不管是鵪鶉蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方法吃最好，消化汲取率基本能夠達到100%。

綜上所述，相信有許多人都了解并掌握的了鵪鶉蛋和雞蛋的營養哪個好的知識，鵪鶉蛋和雞蛋的營養在有不同的做法后對人體產生的作用機制也是不同的，但是毫無疑問的是，看大家想走哪方面的營養補給，如果大家想繼續關注這方面的知識，請繼續關注我們網站哦。大家的支持就是我們的飛翔的翅膀！

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