如何識(shí)別地溝油？在飯店里吃飯?jiān)鯓幼R(shí)別地溝油

地溝油就是長(zhǎng)年累月積存在下水道里的生活用油的殘留。現(xiàn)在很多黑心商販去飯店等大量使用食用油的地方，從他們的地溝里掏出人家沖到下水道里的油污，然后直接進(jìn)行再利用……

如何識(shí)別地溝油？在飯店里吃飯?jiān)鯓幼R(shí)別地溝油

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)，中國(guó)每年有300萬噸返回到餐桌。按照比例每年吃2000萬噸左右，也就是說，你每吃10餐就有可能有一餐的油就地溝油！

如何鑒別地溝油成為了我們現(xiàn)在迫切需要知道的，下面大學(xué)網(wǎng)就教大家如何鑒別地溝油：

一看

看透明度，純凈的植物油呈透明狀，在生產(chǎn)過程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度會(huì)下降；看色澤，純凈的油為無色，在生產(chǎn)過程中由于油料中的色素溶于油中，油才會(huì)帶色；看沉淀物，其主要成分是雜質(zhì)。

二聞

每種油都有各自獨(dú)特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味。有異味的油，說明質(zhì)量有問題，有臭味的很可能就是地溝油；若有礦物油的氣味更不能買。

三嘗

用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格產(chǎn)品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是地溝油。

四聽

取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品；燃燒時(shí)發(fā)出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，絕對(duì)不能購(gòu)買。

五問

問商家的進(jìn)貨渠道，必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或查看當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門抽樣檢測(cè)報(bào)告。

【如何識(shí)別地溝油？在飯店里吃飯?jiān)鯓幼R(shí)別地溝油】相關(guān)文章：

HR該如何識(shí)別謊言06-30

如何識(shí)別皮包公司08-13

如何識(shí)別職場(chǎng)笑里藏刀人09-28

如何識(shí)別面試中的潛臺(tái)詞09-10

如何快速識(shí)別20元假幣的方法09-05

如何識(shí)別面試中的潛臺(tái)詞(2)08-20

面試中HR該如何識(shí)別謊言08-15

銷售技巧，如何快速識(shí)別顧客的成交信號(hào)09-15

創(chuàng)業(yè)者如何有效的識(shí)別真假投資者06-11

如何識(shí)別應(yīng)聘者是否會(huì)“閃電離職”10-11