這些蔬菜不適合微波爐加熱哦

這些蔬菜不適合微波爐加熱哦

這些蔬菜不適合微波爐加熱哦

因使用方便操作簡單，很多家庭都會(huì)準(zhǔn)備微波爐，除了燒烤做飯，熱飯、熱菜更是常用的功能，但需要注意，有的蔬菜并不適合微波爐加熱。

蘆筍

新鮮蘆筍富含包括維生素C在內(nèi)的多種抗氧化營養(yǎng)素。研究發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱會(huì)導(dǎo)致蘆筍中維生素流失。因?yàn)榫S生素C和B族維生素屬于水溶性維生素，穩(wěn)定性更差，遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。

西蘭花

西蘭花是最常見的微波食物。然而，研究發(fā)現(xiàn)，用微波爐烹飪西蘭花會(huì)導(dǎo)致其中抗氧化成分減少97%。而用燃?xì)庠钆腼兾魈m花只會(huì)導(dǎo)致其中抗氧化物減少11%。

大蒜

研究發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱1分鐘就會(huì)摧毀大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去應(yīng)有的抗癌作用。大部分的蔬菜尤其是綠葉菜如果用微波爐加熱，都有可能存在營養(yǎng)素流失過多的問題，因?yàn)槭卟酥芯S生素C等營養(yǎng)素對(duì)光熱較為敏感。而肉類、蛋類、主食類用微波加熱，營養(yǎng)損失較小。

【這些蔬菜不適合微波爐加熱哦】相關(guān)文章：

中藥加熱方法有哪些06-28

冷凍粽子如何快速加熱08-18

取暖器哪種加熱方式好？09-22

微波爐大王的白手創(chuàng)業(yè)故事06-26

你究竟適不適合創(chuàng)業(yè)11-07

太過聰明的人是不適合創(chuàng)業(yè)的08-19

個(gè)性太強(qiáng)不適合職場嗎？05-25

哪些人不適合創(chuàng)業(yè)07-13

職場英語面試不適合對(duì)話09-10

男生注意了：女孩脾氣與風(fēng)力有關(guān)哦！07-25