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韭菜餃子餡怎么做好吃

時間:2024-09-01 19:54:44 學人智庫 我要投稿
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韭菜餃子餡怎么做好吃

  1.韭菜洗凈切碎

韭菜餃子餡怎么做好吃

  2.熱油鍋下適量的鹽下韭菜炒熟

  3.炒熟的韭菜連燙汁一起盛出,放涼

  4.肥瘦比例2:8的豬肉,絞肉機絞爛調入適量的耗油、生抽、生粉、糖、鹽油調味

  5.肉蓉順一個方向拌也勻,分幾次倒入韭菜湯汁順一個方向攪拌

  6.至肉完全吸收湯汁,把肉攪拌到上勁

  7.拌好的肉蓉與韭菜拌勻

  8.做好的餃子餡

  9.取一塊餃子皮勺上適量的餡料,餃子皮邊緣涂一點水讓收合更粘貼

  10.把餃子包合起來

  11.包好的餃子,排好在盤里,如吃不好要放冷凍保存千萬別放冷藏,會粘在一起。下次吃的時候直接冷凍取出投進開水里煮

  12.燒開一鍋水加入適量的鹽,加了鹽煮熟得水餃不會粘在一起

  13.把餃子放入沸水中,剛放入時要用筷子攪拌一下防止粘底

  14.水重新燒開后倒入一小碗冷水,反重2次,加入冷水煮出的餃子皮爽滑不粘牙特別好吃,

  15.全部浮起,再煮3分鐘就可以了

[韭菜餃子餡怎么做好吃]

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