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處暑代表什么？處暑吃什么？(2)
石斛粥
原料：鮮石斛30克，粳米50克，冰糖適量。
制作：先將石斛以水200毫升，文火久煎取汁約100毫升，再將藥汁與粳米同人沙鍋，加水400毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖攪勻。每日早、晚稍溫頓服。
功效：滋陰、生津、養(yǎng)胃。
應(yīng)用：溫?zé)岵『螅幗蚝膫碌男臒┛诳省⑻摕岵煌恕⑽鸽潆[痛、不思飲食、囑逆干嘔等。
青椒拌豆腐
原料：豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。
做法：豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內(nèi)即可。
功效：益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒。對胃口不開，食欲不振者尤其適合。
相關(guān)閱讀：處暑之時，人們的養(yǎng)生應(yīng)注意以下幾個方面
1、穿著提示：不宜急于增加衣服。“春捂秋凍”之意，是讓體溫在秋時勿高，以利于收斂陽氣。因為熱往外走之時，必有寒交換進去。但是，夜里外出要增加衣服，以保護陽氣。
2、睡覺夜寢提示：應(yīng)關(guān)好門窗，腹部蓋薄被，防止秋風(fēng)流通使脾胃受涼。
處暑節(jié)氣中，老年人的氣血陰陽都容易產(chǎn)生虧虛的情形，可能會出現(xiàn)晝不寢，夜不瞑的少寐現(xiàn)象，所以老人家在這時候更要堅持有午睡的好習(xí)慣。
古人在睡眠養(yǎng)生法中強調(diào)睡“子午覺”的重要性，所謂“子午覺”就是每天在子時、午時入睡。
子午之時剛好是陰陽交接之時，這時候人體陰陽盛極而衰，致使氣血產(chǎn)生失衡現(xiàn)象，所以必須靜臥以對。
凌晨至4時為體內(nèi)各項器官功能降到最低點的時候，中午12：00～1：00為人體交感神經(jīng)最疲勞的時段。這兩個時段最好能進入睡眠。
3、室內(nèi)提示：白天只要室溫不高不宜開空調(diào)。可開窗使空氣流動，讓秋殺之氣蕩滌暑期熱潮留在房內(nèi)的濕濁之氣。
4、防病提示：在9月23日秋分之前，氣候變數(shù)較大，雨前氣溫偏熱，雨后氣溫偏涼，易引發(fā)人的風(fēng)寒或風(fēng)熱感冒。發(fā)病及時用食物療法恢復(fù)平衡。
5、飲食提示：可吃溫補食物。臉無痘、面不紅者若有吃辣味的習(xí)慣，可適當(dāng)吃些辣椒、胡椒之類食物;有飲酒習(xí)慣者可適量少喝點酒，其中白酒、黃酒一定要加溫;主食以吃精白面補氣為好;喜歡吃紅棗、桂圓者，早晨可吃幾顆;喜歡吃酸味者，可適量吃些酸味食品，酸味主收斂。
6、這段時間盡量不吃蘿卜(胡蘿卜除外)。蘿卜主下氣，此時人的中氣不足，吃蘿卜易傷中氣。
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