老虎菜怎么做好吃

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　　老虎菜之所以得此名，是因為此菜用尖椒、香菜等涼拌而成，辛辣生猛，如老虎一般，無法抵擋。不過，這辣也辣得過癮，是當地人家都愛拌的一道菜，老虎菜在全國各地也都非常受歡迎。

　　做法：將香菜一把，洗凈。蔥一根，從中間剖開，切段。花生米炸熟，晾涼，備用。切成細絲，不喜歡辣的人就少放些。以上幾樣東西加麻油、鹽、味精拌勻即成。簡單美味，是很好的一道開胃菜，下酒也不錯。

　　結語：以上就是對于伊春上甘嶺特產老虎菜的介紹。

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