大米市場調查報告

時間：2024-08-28 21:55:06 學人智庫我要投稿

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關于大米市場調查報告

　　在近一個月的時間內，我們通過對所選擇的泉州市各大米銷售點進行地毯式訪談調查，初步熟悉了泉州大米市場的狀況，了解金穗相關產品的市場銷售情況以及相關競爭市場狀況，通過有關信息的整理與分析，以期能為金穗米業在以后的市場開拓、宣傳策略的制定提供借鑒和參考。下面是此次金穗市場調查的主要內容。

關于大米市場調查報告

　　一、調查方式：市場實地走訪 (觀察、訪問、交流等)

　　二、調查區域：泉州西湖片區、云谷片區、東湖片區、新華片區、東街片區、東美片區、霞淮片區、涂門片區、新門片區、鐘樓片區。

　　三、調查日期：2014年7月5日至2014年7月30日

　　四、調查對象：各區域超市、集市、糧油行、社區便利店等。

　　五、調查結果：填寫每日報表、若干綜合意見。

　　六、基本情況分析：

　　1、地區分布

　　各個區域皆有“金潤”、“迪香”牌大米銷售，但銷售分布不均。另外，有部分區域市場空白，有待開發。大米是不可缺少的生活消費品，在走訪的各個區域，如西湖片區、云谷片區、東湖片區、新華片區、東街片區、涂門片區、新門片區、鐘樓片區內的大大小小的糧油行、社區便利店、商超等經營場所都發現有“金潤”、“迪香”牌大米銷售，但總體看來分布不均勻，在西湖、東湖、新華片區市場占有率相對較高，主要在糧油店、社區便利店內銷售，而且數量較多，而在東街、鐘樓地帶，主要有百匯、奇龍、捷龍等較大超市，金穗在此地的產品鋪貨率略低于如中匯、華晶、佳發等米業。

　　同時，在調查發現金穗在某些地區存有市場空白。在云谷片區發現大米的市場可開發程度較高，此片區主要供工廠職工食堂用米，在社區的便利店內僅有少量銷售，且主要為中匯、東南香。而金穗只在兩三家糧油行有較多數量銷售，但布局不合理，集中在云谷工業園南區，其他如云谷社區、群星廣場、虹景商業城、冠亞花園城后門較少。

　　在考慮大型商超時，必須注重周邊社區的產品投放。走訪反映，如西街、二院附近、政通社區、縣山路便利店等處幾乎無米可售，但此地人流量較大，居民區繁密，可在此處下功夫，開拓新市場。

　　2、經營方式

　　大米經營主要以特約經銷商、批發、零售方式。在調查時發現，大米的銷售主要分布在各區域的超市、社區便利店、糧油行等場所。在泉州城西西路(西門糧油行)金潤、迪香特約經銷商、新華南路迪香特約經銷商、云谷祥遠路東南香專賣店、各地區的糧油行(詳細資料見報表)。其中，大部分糧油行在消費者購買達到一定的數量時候，對其周圍有送貨上門的服務。

　　3、市場品牌及其銷售情況

　　經過調查統計，泉州大米市場其他的大米品牌有：中匯、東南香、佳發、金兔、金健、隆迪、賽亞、雙兔、長豐及本地產如晶冠(華晶)、恒芳等其他大米品牌。調查發現，中匯、東南香、佳發、金兔牌大米對金穗構成競爭最為明顯。中匯進入泉州市場時間較早，自2005年起，加大了超市的鋪貨力度，散裝米和袋裝米(1kg、5kg、50kg)均占據有利位置。比如在豐澤廣場新華都、捷龍購物、各社區百姓超市、利民超市、西湖片區的一些社區的便利店等;東南香進入泉州市場較晚，但滲透迅速，定位明確，主要以酒店、超市等渠道為主，在社區也占有一定的份額。在社區便利店、糧油行，東南香所投放比率底于中匯、金潤、迪香牌大米;佳發、金兔、長豐、恒芳、晶冠(華晶)等品牌主要在社區便利店占有較大的數量，主要集中于西湖、新華、東街、霞淮等片區。值得注意的是佳發、金兔牌大米對市場的占有比率正在逐降提高。

　　在走訪時發現，金潤、迪香大米銷售的地區很大部分都有上述幾種品牌的大米存在，但在市場上還沒有一個絕對領導的品牌，各類品牌各有紛爭，所占比率相差無幾。

　　另外，通過比較發現，金潤、迪香在區域占有率上差別較大。金潤在市中心、城郊所占比率較大，銷售數量較多，而迪香集中在市中心的一些小型超市、社區便利店，而且數量不多。

　　4、銷售價格

　　在被調查的區域，根據各大米品種不同，其價格也參差不齊。香米類普遍高于其他米的價格，一般在2.6-3.8元/斤，袋裝米的價格較之散裝米價格略高。一些大米如中匯、東南香、金潤、中童等大米，因其品牌、質量、消費者印象等因素，價格也略高于同品類的大米。

　　但總體上看，一般在1.5-2.5元/斤，這個價位的大米銷售情況最好，但一些地方性品牌中，絕大數價格明顯偏低。

　　5、消費群體

　　在消費群體的調查方面，經常性購買大米的消費者，女性明顯高于男性，且以中年女性為主，年齡段大約在30-50歲。比如在捷龍購物內的大米銷售區，買者眾多，主要以家庭婦女、退休老人為主，通過訪談得知，他們買米時大米質量辨別仔細，平時關注大米價格變化。部分消費者只是根據自己的經驗、喜歡的口感購買。一般選擇中等價位的大米品種。

　　6、產品關注點

　　消費者購買大米時最關心的幾大因素有質量、價格、服務態度及品牌等，據調查資料顯示，其中以質量為關心度最高，說明消費者對產品質量的重視程度。另外，批發商、分銷商也同樣關心大米質量，以求較長時間的儲存，不易變質。

　　據訪談有經銷商反映，南安官橋生產的金潤“月芽米”不易儲存，在有限的天數內易變質，相比合肥產的各金潤米及本地產其他米質量略差。同時，經銷商對質量問題反映無門，部分商家，在前些年對金潤認可度較高，而今已開始下降，并選擇為中匯、湖南米銷售。位于新華北路的一家糧油店,店主反映,過去店中銷售金潤品牌大米占80℅,而現在轉賣湖南米、本地大米,原因是金潤牌大米質量上出現變質問題,特別是月芽米,現在大部分消費者購買本地米較多。位于東街的東門糧油店,店主也有類似的問題。可見產品質量是經銷商關注焦點。

　　同時，經銷商也注重價格、服務態度問題。如后城小菜巷東明便民店張小姐反映，店中售米的價格集中1.5元-2元/斤，不批發較貴的米，無售金潤的原因：批發價高，想向(城西)金穗批發商了解、商量價格時卻因服務態度不好無法溝通，最終放棄了對金潤大米進貨。東涂、霞淮等區域部分糧行米店反映，迪香大米的批發價偏高(主要向東美大米批發商、官橋廠家進貨)，以往銷售數量相對于其他品牌大米占多數，而今卻減少轉向其他價格中、低的品牌。

　　7、廣告與促銷

　　在對市場現有各品牌的調查中得知，各經銷商普遍認為現在的大米市場廣告宣傳力度不夠。這樣很難在消費者心中固定一個相對信任的品牌，因此，消費者對大米產品的關注及了解程度亦相對較少。有的消費者只是根據自己喜歡的口感和經常購買的大米品牌而繼續購買。

　　根據觀察，現階段大部分大米品牌很少有舉辦促銷等優惠活動的，如在西湖、云谷、新華、霞淮片區的糧油行、社區便利店幾乎沒有看到此類活動。而中匯、晶冠思苗米在大型超市，如捷龍購物、豐澤廣場新華都內有進行讓利優惠活動(POP標明優惠價：中匯丁優米，原價：22.5元/5kg ，現價20.5元/kg;晶冠絲苗米：原價：15.5元/斤，現價：13.5元/斤，同時，標明有如購滿58元“絲苗米”可獲得優惠價10.9元/斤)。中閩百匯內“金潤香米”在做優惠(原價：2.2元/斤現價：1.8元/斤)。除此之外，都沒有發現其他品牌所做的促銷活動。

　　在終端管理上，問題突出。經調查發現，普遍存在陳列混亂、標價不清等問題，各片區糧油行、社區便利店較之大中小超市在終端陳列和整理上重視程度明顯不足。如在新華南路和生金山便利店將金潤、迪香隨意堆放于門口，部分卻堆放在水果攤下;迪香特約經銷商店內衛生狀況差，云谷祥遠北路口的安盛超市內將金穗大米標成“中匯金穗春蘭米”豐澤廣場新華都貨架上產品的混亂陳列等等，這些勢必影響消費者對金穗大米直觀印象，混淆了與其他品牌的區別。

　　七、結論：

　　綜上，泉州大米市場廣大，金穗米業發展前景勿庸置疑，但金穗大米市場有待規整，在調查中突出表現的幾個問題有：

　　1、在泉州市場， “金潤”、“迪香”牌大米占據一定的市場份額，但銷售分布不平衡，也有部分區域市場空白，有待拓展。

　　2、30-50歲中年女性是目前最主要的消費群體。

　　3、產品質量仍是消費者、經銷商關心度最高的。

　　4、在1.5-2.5元/斤，這個價位的大米銷售情況最好。

　　4、金穗大米的廣告宣傳力度有待加大。

　　5、產品的終端管理必須重視。

　　八、建議

　　針對以上的結論，結合市場的實際情況，我們提出如下建議：

　　第一、加大開發市場力度、逐步提高大型商超鋪貨率。在新華都、百匯、奇龍、捷龍等較大超市，金穗可以在原來的基礎上提高鋪貨率。在考慮大型商超同時,注重周邊社區的產品投放,調查發現在繁華地段后面，居民區繁密，人流量較大，可在此處下功夫，提高市場占有率。

　　第二、把好質量關，進行質量管理跟蹤。在生產、包裝、儲存、運輸等環節進行質量跟蹤，建議向經銷商、批發商提供專門的質量問題反映電話，及時了解、質量問題，可制定質量反饋獎勵機制，提高積極性。