酒店員工管理制度（示范文本）(4)

　　3. 鑰匙不得轉借他人，違者罰款50元。

　　4. 倒班時，應先將鑰匙交給領班，安排專人**。

　　5. 不能遺失鑰匙，開門給無關人員進入房間，違者罰款50元。

　　房間小酒吧管理辦法

　　房間小酒吧是一種方便客人的服務設施，它包括酒水、軟飲料及果凍等小食品，軟飲料置放于冰箱內，酒水、小食品等擺放在酒柜或展示架上，并且要配備酒杯、紙巾、干瓶器等。

　　服務員每天根據客人的耗用量填寫酒水單，通知總服務臺收款入帳。每日客人退房后及時憑酒水單底聯到庫房補充。因工作過失造成走單的，當班服務員負責賠償。

　　客房內的酒水、飲料、小食品等每日檢查，出現缺、損壞、過期等現象由服務員負責賠償

　　客人遺留物品處理規定

　　第一條。 在酒店范圍內，員工無論在任何地方拾獲任何遺留物品都必須盡快交到總服務臺。

　　第二條。總臺在接到遺失物品后，需將其記錄在遺留物品登記簿上，要求填寫日期、拾獲地點、物品名稱、拾獲人姓名及部門等。

　　第三條。所有遺留物品必須鎖在儲存柜內。存放時要將貴重物品與一般物品分開，貴重物品交由財務部儲存，一般物品由總臺員工分類鎖進儲存柜內。

　　第四條。遺留物品由部門主管通過查會員檔案等方式通知客人來酒店認領。

　　第五條。員工拾到物品應馬上填寫遺留物品登記表，一式兩份，一份交拾獲者，一份連同遺留物品一起存入柜內，并將詳細情況記錄在遺留物品登記簿上，總臺須將每日拾到的物品情況匯報總經理。

　　第六條。客人回來認領時，需復述一次報失物品的內容，遺失地點由銷售部核準后如數交給客人，并請客人在登記簿上簽名，如是貴重物品還必須留下客人的身份證號和聯系地址。

　　二、康樂部管理制度

　　值班制度

　　目的：為保證為客人提供周到細致的服務，康樂部實行值班制度。

　　第一條。在員工午餐、晚餐時康樂1樓大廳必須有人值班。

　　第二條。 值班時必須接聽電話，有客人消費時及時通知各崗位人員。

　　第三條。 晚上值班人員下班時必須檢查好水電器開關，確保關閉。

　　第四條。 值班人員必須做好安全防火工作。

　　第五條。 具體值班時間表，由領班負責安排。

　　設備設施管理規定

　　第一條。康樂部的各項設備設施，責任區服務員必須了解他的工作原理，和簡單故障排除方法。

　　第二條。康樂部員工在進行操作電器設備時，必須按照操作規程進行，注意安全。

　　第三條。客人在使用過程中，提醒客人注意操作規程，以保護設備。

　　第四條。對設備設施經常進行維護保養，發現問題及時報告。

　　第五條。康樂部對自己管轄區的設備必須按責任人簽定保管責任書。

　　洗滌客衣的管理規定

　　第一條。公司為會員提供有償清洗運動服、運動襪服務。

　　第二條。康樂部員工負責清洗工作。

　　第三條。清洗前仔細檢查運動服等是否有損壞，如有損壞及時通過銷售內勤與會員溝通。

　　第四條。清洗的運動服等必須在會員下次消費前熨燙平整，掛在更衣柜內。

　　第五條。會員存放的其他物品如手巾、浴巾、澡巾等必須及時清洗，不得有異味。

　　低值易耗品管理辦法

　　目的：為加強低值易耗品的使用和管理，將從以下幾個方面進行控制：

　　第一條。各分部門使用的卷紙和面巾紙，員工禁止使用。

　　第二條。各分部門使用的洗滌劑等用礦泉水瓶到庫房出庫并做到節約使用。

　　第三條。清理衛生用的鋼絲球、膠皮手套實行以舊換新(達到不能使用狀態)。

　　第四條。乒乓球室服務員服務時，要適時幫助客人撿拾，避免客人踩壞乒乓球，減少損壞。

　　茶藝室茶葉管理辦法

　　第一條。所有出售的茶葉必須在保鮮柜中儲存。

　　第二條。茶葉的購入和銷售必須及時登記保管帳。

　　第三條。保鮮柜中禁止存放其他物品，以保證茶葉的純正味道。

　　第四條。茶葉采取少進勤進的原則，防止茶葉變質。

　　第五條。對客人寄存的茶葉要貼上標簽妥善保管。

　　桑拿房使用注意事項

　　第一條。使用桑拿房要提前20分鐘預熱。

　　第二條。桑拿房在加熱前必須將水均勻灑在石頭上，不能干燒。

　　第三條。在使用前將木桶內裝滿水，備用。

　　第四條。隨時注意桑拿房內的溫度。

　　第五條。在使用結束后，注意關閉電源開關。

　　第六條。因服務員使用不當，造成損壞由責任人負責賠償。

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