中秋節(jié)吃月餅的來(lái)源

時(shí)間：2024-07-22 13:13:24 學(xué)人智庫(kù) 我要投稿

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中秋節(jié)吃月餅的來(lái)源

　　中秋吃月餅最早可以上溯到周代。源自我們民族祭月拜月的一種儀式�？梢哉f(shuō)是自然拜物教的一種表現(xiàn)。嫦娥奔月。吳剛折桂。玉兔搗藥。[嫦娥應(yīng)悔偷靈藥。碧海青天夜夜心".多么美好的詩(shī)句。已經(jīng)成為我們民族古老而美妙的神話之一。演繹著農(nóng)業(yè)時(shí)代人們把月亮作為一種神對(duì)待的那不同一般的崇拜。這個(gè)傳統(tǒng)一直延續(xù)到解放初期。那時(shí)還有賣(mài)兔爺兒的。是把兔子奉為與嫦娥一樣神的。只是現(xiàn)在兔爺兒早被米老鼠和櫻桃小丸子取代了。

中秋節(jié)吃月餅的來(lái)源

　　傳說(shuō)到了唐代。月餅還不叫月餅。因餡中有核桃芝麻的舶來(lái)品而叫做胡餅。是楊貴妃中秋吃胡餅看到月亮?xí)r。心血來(lái)潮說(shuō)就把胡餅叫做月餅吧。于是把月餅的冠名權(quán)歸楊貴妃了。當(dāng)然這只是民間的演繹。其實(shí)。我國(guó)最早出現(xiàn)月餅的文字記載。是出于蘇東坡的詩(shī)句：[小餅如嚼月。中有酥和飴。"也就是說(shuō)從宋代時(shí)起。月餅才漸漸大行其市。并且讓月餅多了團(tuán)圓的另一層含義。圓圓的月餅正好取了團(tuán)圓的圓的象征意思。萬(wàn)里此情同皎潔。一年今日最分明。清代有竹枝詞寫(xiě)道：[紅白翻毛制造精。中秋送禮遍都城。"民國(guó)北平的俗曲唱道：[荷花未全卸。又到中秋節(jié)。家家戶(hù)戶(hù)把月餅切。香蠟紙馬兔兒爺。猜拳行令同賞月。"可以想見(jiàn)。在歲月的更迭變遷之中。月餅已經(jīng)普及得相當(dāng)廣泛了。

　　于是水到渠成。傳到我們這一代。中秋便理所當(dāng)然要吃月餅。僅僅成為了一種慣性而機(jī)械地存在。而忘記了月餅中曾經(jīng)寄托著我們民族對(duì)自然之神的向往了嗎？我們?nèi)缃裰皇前言嘛灝?dāng)成了一種吃品和禮品。如此實(shí)用主義來(lái)對(duì)待。而悲慘地沒(méi)有了我們祖先純真美好的想像力和對(duì)大自然的質(zhì)樸而敬畏的親和力了嗎？

　　我們中國(guó)的節(jié)日從來(lái)都是和吃聯(lián)系在一起的。比如春節(jié)要吃餃子。端午要吃粽子。這是和我們國(guó)家?guī)浊晔寝r(nóng)業(yè)社會(huì)有關(guān)。節(jié)日與農(nóng)業(yè)的節(jié)氣緊密地聯(lián)系在一起。所有節(jié)日里吃食。都是對(duì)大地的親近。春節(jié)。端午和中秋。是中國(guó)傳統(tǒng)的三大節(jié)。吃月餅自然就變得如此重要起來(lái)。月餅的餡可以百花齊放。但甜是最主要的。原因很簡(jiǎn)單。在原始的農(nóng)業(yè)社會(huì)。蔗糖和蜂蜜的出現(xiàn)之前。甜曾經(jīng)是人們一種向往和欲望。是被古代哲人認(rèn)為是和光明連在一起的兩件最高貴的事情。是和美連在一起的最好的一個(gè)詞匯。所以。到現(xiàn)在我們還在說(shuō)[甜美的生活".把最好的日子用甜來(lái)表達(dá)。是最高貴的一種體現(xiàn)。因此。月餅的甜味是必然的。是主要的。是體現(xiàn)了一個(gè)飽嘗辛酸苦辣的民族長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)生活特別是團(tuán)團(tuán)圓圓。甜甜蜜蜜生活由衷的向往和禮贊。

　　清<燕京歲時(shí)記>中曾有些絕對(duì)地說(shuō)：[中秋月餅。以前門(mén)致美齋者為京都第一。他處不足食也。"我小時(shí)候家就住在前門(mén)樓子附近。自然中秋節(jié)是要吃致美齋的月餅。但那時(shí)致美齋也好。其他店鋪也好。賣(mài)的月餅大多是自來(lái)紅。自來(lái)白。翻毛。提漿四樣傳統(tǒng)月餅。餡中的青絲紅絲蜜餞果脯芝麻桃仁豐富許多。但糖必須是冰糖的甜味是不能夠少不能夠變的。

　　如今的人們已經(jīng)越來(lái)越怕甜了。把甜和高血脂高血糖肥胖癥聯(lián)系在一起。甜變成了一種可怕的事情了。如今的月餅自然要迎合人們的新口味。不敢甜。卻敢又是海鮮餡又是鮑魚(yú)魚(yú)翅燕窩餡。甚至還有人參餡。花臉般百變時(shí)尚起來(lái)。把本來(lái)象征合家團(tuán)圓與生活甜蜜的那一點(diǎn)質(zhì)樸的意義。非要練就老君爐里那保命養(yǎng)身的八卦金丹不可。但是。月餅成了一個(gè)筐。什么餡都敢往里面裝。自然便敢于把大眾化的月餅做成貴族式的頂尖產(chǎn)品。幾千元乃至上萬(wàn)元一個(gè)碩大無(wú)朋或價(jià)值連城的月餅。都不是新聞。去年居然曾經(jīng)花樣翻新做成純鈦金的月餅。和時(shí)裝秀一起[秀"一把。時(shí)代變遷了。民族傳統(tǒng)中民俗的東西就一定也要變沒(méi)有了嗎？或者非要變得商業(yè)色彩那樣濃重不可和奢侈豪華不可嗎？今年政府出臺(tái)強(qiáng)制性指令。不許豪華包裝月餅。致使月餅的價(jià)格不得不屈尊下來(lái)。這當(dāng)然是好事。只是要將月餅真正回歸本來(lái)的位置上。也不是一時(shí)之事。為了賺錢(qián)。月餅仍然在花樣翻新。我們自己和自己逗著玩。每當(dāng)想起在我們的月餅歷史中曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)這樣的大月餅和金月餅時(shí)。總?cè)滩蛔∠肫痄邇x當(dāng)年賞給總管內(nèi)務(wù)大臣紹英的一個(gè)月餅。長(zhǎng)二尺。重二十斤。就已經(jīng)被當(dāng)時(shí)的人們嘆為觀止。如今看來(lái)只是小巫見(jiàn)大巫了。

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