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普通話水平測(cè)試說(shuō)話談?wù)劽朗?/h1>
時(shí)間:2024-09-24 18:24:32 學(xué)人智庫(kù) 我要投稿
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普通話水平測(cè)試說(shuō)話范文談?wù)劽朗?/p>

  本篇是CN人才小編為大家收集整理的普通話說(shuō)話范文,希望對(duì)大家有所幫助,歡迎閱讀。

普通話水平測(cè)試說(shuō)話范文談?wù)劽朗?/></p>
<h2>  【普通話水平測(cè)試說(shuō)話范文一】談?wù)劽朗?/h2>
<p>  我來(lái)談?wù)勛约杭亦l(xiāng)的美食吧。我是一名客家人,客家美食有很多,如釀豆腐、釀苦瓜、鹽焗雞等等。</p>
<p>  客家地區(qū)最有名的美食是釀豆腐。每到春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等重要節(jié)日時(shí),釀豆腐是客家人必不可少的一道菜。相信很多人都吃過(guò)釀豆腐,但是,如果不是在客家地區(qū),恐怕很難能夠吃上正宗的釀豆腐。人們?cè)诔鞘胁蛷d里點(diǎn)的釀豆腐往往是不正宗的。為什么這么說(shuō)呢?因?yàn)樯碳覟榱斯?jié)約成本,往往隨便把肉餡塞進(jìn)豆腐里。這樣就吃不出香脆的味道。因?yàn)獒劧垢欠浅Vv究手藝的,而且消耗的時(shí)間也比較長(zhǎng)。來(lái)<u>說(shuō)說(shuō)</u>釀豆腐的過(guò)程吧。</p>
<p>  首先,要把一塊方形的豆腐分成兩小塊。接著還要準(zhǔn)備好肉餡。肉餡通常由五花肉、香菇、蔥等組成。把這些材料放進(jìn)一個(gè)盤子里不斷攪和,最終才能形成像樣的肉餡。豆腐、肉餡都準(zhǔn)備好了,接著才是重頭戲。用筷子把豆腐挖一個(gè)坑,然后把肉餡夾進(jìn)豆腐坑里。這看起來(lái)簡(jiǎn)單,做起來(lái)還真不容易。用力過(guò)大會(huì)把豆腐坑弄穿,肉餡也就掉了。太過(guò)溫柔的話,不僅很難把肉餡塞進(jìn)去,而且又浪費(fèi)時(shí)間。所以說(shuō),釀豆腐這道手藝是非常有講究的。別看它麻煩,正宗的釀豆腐可好吃了。這絕對(duì)算得上是我家鄉(xiāng)的.特色美食。</p>
<p>  當(dāng)然,除了釀豆腐,釀苦瓜和鹽焗雞也很有名。比起釀豆腐,釀苦瓜相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)簡(jiǎn)單一些。通常在端午節(jié)的時(shí)候會(huì)吃釀苦瓜。至于鹽焗雞,在老家算不上逢年過(guò)節(jié)的必備佳肴,但正宗的鹽焗雞還是非常爽口的。</p>
<p>  吃過(guò)這么多的美食,慢慢地,我發(fā)現(xiàn):美食不僅僅是菜肴,同時(shí)也是一種文化。</p>
<h2>  【普通話水平測(cè)試說(shuō)話范文二】談?wù)劽朗?/h2>
<p>  常言道:民以食為天,對(duì)于美食沒(méi)特意的研究,但平時(shí)我喜歡做菜,我的.拿手菜是“菠菜拌粉絲”。配料很簡(jiǎn)單,有菠菜、粉絲,另需一些小調(diào)料。取半斤菠菜洗凈,切成一寸長(zhǎng);粉絲二兩用水泡軟,也切成一寸長(zhǎng);把四、五個(gè)香菇和一小撮蝦米,泡軟剁碎;另將一根青蔥切成末。做法是:在鍋內(nèi)放清水,煮開后下菠菜燙熟,撈起裝盤進(jìn)冰箱冷卻。再將粉絲放入燙菠菜的開水中煮熟,撈起加一點(diǎn)油和鮮醬油拌一下,以免結(jié)團(tuán)。將涼后的菠菜和粉絲拌勻,再加鮮醬油調(diào)至咸淡適中。鍋里放少許油,將香菇和蝦米末炒熟,起鍋前放入蔥末。然后將這些料倒入菠菜粉絲內(nèi)拌勻,淋上一些芝麻油即成。</p>
<p>  這是一道涼拌菜,別看材料簡(jiǎn)單,做法也不難,卻是十分可口。每當(dāng)請(qǐng)朋友來(lái)家做客,都是極受歡迎的,常常等不到下面的菜上桌,就被一掃而光了,我不得不提醒客人,留著一點(diǎn)肚子裝別的菜。</p>
<p>  做菜的竅門有不少,其中一個(gè)我覺(jué)得很重要,就是材料的搭配。單拌粉絲和單拌菠菜我全試過(guò),都不怎么樣,兩樣合在一起,口感才好。香菇和蝦米在一起也能產(chǎn)生特殊味道。我現(xiàn)在做菜很少用味精,而是通過(guò)菜料搭配提鮮生味</p>
<p>  我做菜做飯雖不是什么美味佳肴,但也十分可口。</p>
<h2>  【普通話水平測(cè)試說(shuō)話范文三】談?wù)劽朗?/h2>
<p>  在我看來(lái),美食和星座一樣是一種生活方式。美食是一種心情。我并不是一個(gè)美食家,但是我是一個(gè)對(duì)吃很講究的人,我從不亂吃東西,我吃東西是從健康的角度來(lái)考慮的,只要是對(duì)身體健康有利的東西,不管是好吃還是不好吃,我都要吃,而且我在飲食的過(guò)程中還會(huì)注意各種膳食的合理搭配,比如:肉類與素菜的搭配呀,水果與雜糧相配合呀等等,現(xiàn)在許多人都在追求所謂的綠色食品,這表明人們對(duì)美食的要求已經(jīng)上升到了對(duì)健康有利的`概念了。</p>
<p>  我吃東西也講求變化,就算是再好吃的美食,要是天天重復(fù)吃,也不會(huì)覺(jué)得好吃了,有些東西偶爾難得吃上一兩回的時(shí)候,那才算好吃,畢竟物以稀為貴吧。</p>
<p>  此次我以羊肉泡饃做詳細(xì)說(shuō)明,羊肉泡饃好吃、味香,不僅由于原料好,在制作上也有一套密不外傳、別人不易模仿的專有技術(shù)。這一套技術(shù)歸納起要是三個(gè)大環(huán)節(jié):一個(gè)環(huán)節(jié)是煮肉;一個(gè)環(huán)節(jié)是做餅,有時(shí)叫“栲栳燒餅”;一個(gè)環(huán)節(jié)是烹飪。將肉、湯、饃烹煮成一碗羊肉泡的工藝,十分精巧,妙道天成。“顧客掰饃,廚師烹煮,以饃定湯,以湯定時(shí),以時(shí)出色出形出味出香”,這是廚師心頭和手頭的秘訣,也是食客口中的食經(jīng),雙方皆以此達(dá)成默契。饃掰得均稱如豆粒,肉切得標(biāo)準(zhǔn)如魚狀,揪把水泡粉絲網(wǎng)住“魚”,撮蒜苗入碗如點(diǎn)翠,然后,手勺唰唰勾湯入瓢,湯沸后下饃,大火燴煮,再下調(diào)味,淋香油。火焰呼呼燒,饃肉沸沸滾,手勺夸夸響,火候到了,出瓢入碗,擺形調(diào)汁,一碗香噴噴熱騰騰的羊肉泡,就端到客人面前。食客一看,香氣繞鼻,口涎生津。再放入鮮紅的辣醬(刺激食欲),碧綠的芫荽(清香爽口),就著甜脆的糖蒜(殺腥去膩),或從容地扒吞,或細(xì)細(xì)地蠶食,吃一口,咂咂舌,一碗下肚,香噴噴,汗津津,夏天餐后,沖涼喝茶通體舒服,一天得勁。冬天吃后,渾身暖洋洋。春秋吃后,更加神清氣爽。這做法、吃法,一人一碗,可謂中國(guó)分餐制的古老而正宗的經(jīng)典了。</p>
<p>  活到老,吃到老,有些人吃食無(wú)講究,只講求填飽肚子就行了,或者只要是味道好就什么都吃,我覺(jué)得這樣吃只能飽口福而不算是會(huì)善待自己,因?yàn)檫@樣吃東西根本不能合理滿足身體各方面的營(yíng)養(yǎng)需要,只有那些四處奔波勞碌只圖一日三餐吃飽的人才會(huì)這樣吃,不過(guò)也有些有錢人只追求色、香、味俱全的美酒佳肴,常常把自己撐得大腹便便,到頭來(lái)還弄得周身是病,這樣又何苦呢?我覺(jué)得美食是一種文化,一種學(xué)問(wèn),只有研究著吃東西,才能吃出健康的身體來(lái)。這些就是我對(duì)美食的一些獨(dú)特的見解。</p>
<h2>  【普通話水平測(cè)試說(shuō)話范文四】談?wù)劽朗?/h2>
<p>  對(duì)于做菜我一向沒(méi)什么研究,從小到大,都是媽媽在做。可由于在外地工作,自己也不得的學(xué)著做一些簡(jiǎn)單的菜,當(dāng)然很多都是從媽媽那里學(xué)到的。最近我又學(xué)會(huì)了一道家常菜,也許很多人覺(jué)得沒(méi)什么大不了的,可我仍然很開心。</p>
<p>  首先,準(zhǔn)備好一條鯽魚 ,去鱗,挖腮,并挖去肚子里的內(nèi)臟。在挖內(nèi)臟里時(shí),特別要注意不要把里面的苦膽弄破,否則魚吃起來(lái)就會(huì)有一些苦味。然后把魚洗干凈,用刀在魚背上輕輕的劃兩刀,這可以使魚吃起來(lái)更美味。千萬(wàn)別忘了把蔥,姜,黃酒,糖,醋,醬油,色拉油,鹽,味精等調(diào)料全部都準(zhǔn)備好哦。把洗凈的'魚放入滾燙的油鍋,立即放點(diǎn)姜絲,鹽,以免粘鍋。用鏟子小心的翻動(dòng),等煎的看上去金黃金黃的,馬上倒入黃酒,醋和醬油,再用鏟子起輕輕翻動(dòng)幾下。迅速放一點(diǎn)水,蓋上鍋蓋,等大約過(guò)了五分鐘之后,放入鹽,味精和糖,然后再放入一些蔥花就可以了。</p>
<p>  這是一道極其普通的家常菜,材料也十分簡(jiǎn)單,做法也不難,卻十分味美哦。做菜的竅門可以說(shuō)是五花八門,可我覺(jué)得天下無(wú)難事,只怕有心人啊。</p>
<p>  說(shuō)了半天還沒(méi)告訴大家是什么菜名呢?我想不用我說(shuō),很多朋友都能猜出來(lái)哦,這就是糖醋鯽魚,象征大家在這一年里,年年有魚,萬(wàn)事如意,如何?</p>
<h2>  【普通話水平測(cè)試說(shuō)話范文五】談?wù)劽朗?/h2>
<p>  我的家在首都北京,那就說(shuō)說(shuō)北京的美食吧。說(shuō)起北京的美食,你會(huì)想到什末,豆湞兒,焦圈兒,不錯(cuò),豆鎮(zhèn)和焦圈事老北京最有代表性的小吃了,雖然,我并沒(méi)有吃過(guò),但,我想在原先的北京的天橋,應(yīng)該到處都有賣豆鎮(zhèn)和焦圈的,因?yàn)椋谀菚r(shí)候,無(wú)論是富人還是窮人,都好兒這口,雖然,這兩樣吃得已經(jīng)不太適合現(xiàn)代人的口味了,但它代表了北京這座城市的文化,,一種習(xí)俗,除了豆鎮(zhèn)焦圈外,我最喜歡的就是北京的豌豆黃,貓耳朵和螺絲轉(zhuǎn)兒了。北京的全聚德烤鴨很是出名,但是我要推薦的是便宜坊的烤鴨。</p>
<p>  每次去那吃都會(huì)有不同的感受,便宜坊要比全聚德的歷史悠久,并且在吃法上也有很多的不同,在吃烤鴨時(shí),先把餅攤開,在餅的上方擱兩三片兒肉,再蘸上黃醬和甜面醬,先把左邊的餅卷起來(lái),再依次地把下邊和右邊的餅卷起來(lái),捏住,咬上一口,回味無(wú)窮。但要注意,不能貪心,鴨肉不能露出來(lái),餅也不能破。在快吃完時(shí),再拿上幾片鴨肉蘸上白糖解解膩。若你想吃涮肉,就去一條龍吧,之所以取名叫一條龍,是因?yàn)樵诠糯幸晃换实奂艿竭^(guò),再那,到現(xiàn)在還擺著當(dāng)時(shí)那個(gè)皇帝用過(guò)的`涮鍋?zhàn)觾骸D堑腻佔(zhàn)雍芴貏e,是老式的,用炭燒的,讓你有重回家的感覺(jué),我一直都認(rèn)為用燒炭的鍋?zhàn)愉倘馐亲钕愕摹E叮瑢?duì)了,別忘了在涮肉時(shí)筷子不能離開肉,夾著肉在鍋?zhàn)永镆徽海热馍砸蛔兩湍贸鰜?lái)吃是最嫩的。</p><script>s(

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