廣式紅燒肉的做法大全

　　紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來做。廣式紅燒肉的做法大全，我們來了解一下。

　　主料

　　豬五花肉500g

　　輔料

　　鹽適量

　　糖適量

　　雞粉適量

　　小蘇打一小撮

　　五香粉適量

　　醬油適量

　　廣式燒肉的做法步驟

　　1. 將五花肉洗干凈，用鹽 糖 雞粉腌過夜

　　2. 第二天，將五花肉拿出來，洗干凈，用醬油和五香粉腌兩小時

　　3. 煮一鍋水，汆燙腌好的豬肉，使肉羶味出來

　　4. 在豬皮上戳孔，使勁戳，越密越好

　　5. 在肉皮上涂抹小蘇打和鹽，一點點就可以，輕輕覆蓋整一張豬皮就可以了

　　6. 用牙簽在底部固定，燒出來的肉會比較好看，不會因為縮水而變形。

　　7. 用錫紙把四周包裹起來，只露出豬皮部分

　　8. 烤箱200度預熱，如果有上下火選擇的，可以選上火，感覺皮燒得快點

　　9. 200度，烤30分鐘，實際要按豬肉大小和皮的起泡程度決定

　　10. 皮烤好后，如果有焦，可以用小刀刮走，再涂油，放回烤箱大概15分鐘

[廣式紅燒肉的做法大全]相關文章：

1.蘋果紅燒肉的做法大全

2.家常紅燒肉的做法

3.美味紅燒肉的做法步驟

4.腐乳紅燒肉的做法大全

5.紅燒雞胸肉的做法大全

6.洛陽紅燒肉的做法大全

7.紅燒龍蝦做法大全

8.紅燒大蝦做法大全

9.雞肉的做法大全

10.鴨肉的做法大全

【廣式紅燒肉的做法】相關文章：

家常豆腐的做法06-07

早餐的家常做法04-09

紅燒腔骨的做法06-08

西紅柿菠菜湯的做法03-26

柚子茶的做法03-10

上湯蘆筍的家常做法04-24

豬肚雞的做法大全03-20

紅燒茄子的做法06-02

海膽燉豆腐的做法12-06

山藥粥的做法食譜09-12