閩清臘八粥的做法

　　又到一年臘八節，熬煮臘八粥，腌制臘八蒜是我國流傳已久的傳統，特別是北方地區，家家戶戶都會做；一些廟宇也會在這天免費贈賜臘八粥給人們，祈福大家新的一年平安幸福。那么閩清臘八粥的做法有哪些？大家不妨來看看小編推送的閩清臘八粥的做法，希望給大家帶來幫助！

　　閩清臘八粥的做法步驟

　　1. 準備好做臘八粥的材料，清洗干凈。

　　2. 將清洗干凈的材料（除了冰糖）放進高壓鍋，倒入凈化水。蓋上鍋蓋。

　　3. 選擇電氣高壓鍋的“豆類蹄筋”按鍵，再按“開始”鍵就可以了。（我是晚上做的臘八粥，所以用的是電氣高壓鍋的預約功能，材料大概泡了4個小時吧！第二天早晨一起床就能喝粥啦！）

　　4. 早晨排完氣，開鍋，加入冰糖，鍋繼續加熱，待冰糖融化之后就可以出鍋啦！

　　5. 冰糖融化之后，出鍋，盛碗！稍微晾涼一下就可以享用啦！

　　閩清臘八粥的做法

　　1. 準備好各種材料，隨意搭配不用死板

　　2. 主料都放到鍋里

　　3. 用水泡2個小時以上，最好是過夜

　　4. 調到八寶粥，模式調整到濃郁，按下開始就可以了，大約35分鐘。其實很快，如果熬煮的話，至少1-2個小時

　　5. 時間到，撒上桂花白芝麻裝飾即可

　　小貼士

　　放入的水量比煮飯時候的多一些，我的水量稍微少了點，可以適量增加一些

　　蘭姨說見米不見水，非粥也，說我這個只能算是軟飯。

　　所以，功力還是有點不夠，需要多學習啊。

　　閩清臘八粥做法

　　1. 大米淘洗干凈，開洋用料酒泡發，火腿、香菇切丁，胡蘿卜、山藥去皮切丁；

　　2. 鍋里放入大米、栗子、銀杏、開洋、火腿丁、姜絲，加入足量清水；

　　3. 大火煮沸后轉小火熬煮30-40分鐘；

　　4. 加入山藥、香菇、胡蘿卜丁繼續熬煮約20分鐘至粥粘稠；

　　臘八粥的做法

　　材料

　　難度：切墩(初級)時間：30-60分鐘主料大米適量葡萄干若干紅豆適量江米適量麥仁適量桂圓8個花生若干黑米適量輔料坤博砂鍋1個

　　做法步驟

　　1. 所有食材準備就緒，米的種類隨自己喜歡自定就好

　　2. 將所有材料投洗干凈，加入適量水浸泡最少2個小時

　　3. 將浸泡后的臘八粥材料及水一并倒入砂鍋中，浸泡后的水留有米的營養成分所以不要倒掉。然后再加入適量水。

　　4. 電陶爐選擇加熱模式，2200瓦大概15分鐘，鍋開以后火調小，中間用勺子攪拌，加入冰糖。

　　5. 小火大概30分鐘粥就熬好了，蓋蓋子燜10分鐘就可享用。

　　6. 營養美味的八寶粥就好了，配上自制小咸菜，棒棒的

　　小貼士

　　熬臘八粥鍋開了要用勺子攪一下，關小火多熬一會，中間不關小火的話，要在旁邊看著攪拌，要不然會溢鍋。

　　臘八粥的家常做法

　　【原料】

　　大米50克，黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。

　　【制作方法】

　　1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。

　　2、將桂圓去掉皮、核，只要肉;將栗子剝掉殼及衣。

　　3、鍋內放入適量的水，然后把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗干凈倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗干凈倒入鍋內一起煮，待鍋開后，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋后再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。如今超市里有配好了的臘八粥原料，但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨具特色。

　　通過上面對臘八粥的簡單制作介紹，相信你已經知道臘八粥應該怎樣熬制了吧。此外，雖然現在超市里有已經配好的臘八粥的原料，但是你也可以根據自己的飲食習慣和健康狀況來選擇臘八粥的原料，熬出的臘八粥會獨具特色。

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