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牛奶凍的簡介 牛奶凍的做法
牛奶凍的簡介 牛奶凍的做法
牛奶凍的簡介
牛奶凍，是一種家常的甜品。有多種制作方法。可根據自己的喜好和材料來源選擇不同的食材配方和制法。是嚴酷盛夏中一款帶來清涼的美味甜點。
牛奶凍的做法
方法一
材料：淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁兩片、水果（這里用的是櫻桃）適量、細砂糖35g、淡奶50g。
做法：
吉利丁片提前用冷開水泡軟，泡軟后濾掉多余的水分，留在容器里備用。
淡奶油和純牛奶倒入奶鍋中。
奶鍋中再放入煉乳和細砂糖混合均勻。
開中小火把奶糊煮開，在奶糊快要煮開的時候加入泡軟的吉利丁，攪拌均勻后就可以關火了，不要煮太久。
在模具底部墊一張硅油紙，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鮮的水果裝飾，這里所用的是櫻桃。
方法二
材料：牛奶、一包棉花糖（袋裝，各大超市均有銷售），水果（種類不限，看個人喜愛）。
做法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱。
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化。
3、待棉花糖完全融化后關火倒入容器中備用。
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）。
5、3個小時后，從冰箱取出后牛奶凍就做好啦！
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