雞湯煮什么才好吃？

雞湯是比較滋補的營養湯，但是熬湯也要講究一定的方法和技巧，這樣才可以讓你享受這些食物的美味，同時又可以發揮其對身體的保健作用，香菇燉雞湯，或者是直接清燉雞湯都是比較好的。

一、香菇雞湯的做法

原料：

雞大腿、香菇、筍子。

做法：

1、香菇用水泡個20分鐘，然后去蒂，對半切。

2、筍子是毛尖筍，也可以用其它筍子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和雞肉。筍子泡一下，然后切段。

3、雞大腿肉，洗干凈，切塊，稍微大點塊無所謂。

4、鍋中水燒開，燙3到4分鐘去血水，然后撈出。

5、鍋中加冷水，到入去血水的雞塊，放點姜片，加點白酒。

6、等鍋中水開時倒入切好的的香菇，放些鹽。

7、鍋中水再次沸騰的時候加入切段好的荀子。

8、大火燒開，小火慢慢煨個30到40分鐘，雞肉爛的時候就可以出鍋了，如果不咸的話自己再加點鹽，這個自己用勺子嘗嘗燙就行了。加點蔥末就可以出鍋了。

二、清燉雞湯（快速緩解感冒癥狀的滋補湯）

雞湯是中國人最常喝的滋補佳品，它可以提高人體免疫力，緩解感冒引起的不適癥狀。雞湯治感冒，是因為它能夠有效地抑制人體內的炎癥以及黏液的過量產生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，life34.cn小編覺得，咳嗽的次數也會相對減少。

補虛強身，緩解感冒，以老母雞湯為上選。

原料：老母雞半只、蔥一小段、姜一塊。

調料：鹽適量。

做法：

1、老母雞剁成塊;

2、煨罐里一次加足涼水，倒入雞塊和蔥姜;

3、大火燒開，撇去血沫，轉小火燉2個小時;

4、life34.cn小編覺得，起鍋前加入鹽即可。

小提示：

1、煨罐里一次加足水，中途不加水，如需加水，加熱水。

2、保持原汁原味，最好啥也別加。

3、這種清燉湯，一般只喝湯，不吃雞肉。

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