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中華營養(yǎng)膳食方法
我國非常的講究膳食搭配，合理膳食搭配對身體不僅有幫助功效非常不錯(cuò)的，所以一直以來備受大家所追捧，那通過膳食的搭配來調(diào)理身體，增加身體的營養(yǎng)成分，那么就讓我們來一起了解一下中華營養(yǎng)膳食搭配的方法有哪些吧！
根據(jù)所含營養(yǎng)成分的不同，食物可分為五大類。
1.谷類和薯類：谷類包括米、面、雜糧。薯類包括土豆、紅薯、木薯等。主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。
2.動(dòng)物性食物：動(dòng)物性食物包括肉、禽、魚、奶、蛋等。主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和B族維生素。
3.豆類及其制品：豆類及其制品包括大豆及其干豆類，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)和B族維生素。
4.蔬菜水果類：蔬菜水果類包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果和各種水果等，主要提供維生素C、胡蘿卜素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。
5.純熱能食物：純熱能食物包括動(dòng)植物油、淀粉、糖和酒類，主要提供能量。植物油還可提供維生素E和人們所需的必需脂肪酸。
膳食安排遵照“營養(yǎng)、衛(wèi)生、科學(xué)、合理”的原則為指導(dǎo)，不脫離中華民族傳統(tǒng)飲食主調(diào)，即堅(jiān)持以谷類食物為膳食主體，適當(dāng)增加動(dòng)物性食物，提高優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入比例。增強(qiáng)科學(xué)安排一日三餐的意識，提高維生素、礦物質(zhì)和微量元素對強(qiáng)健身體、預(yù)防疾病的重要性的觀念。
八條膳食要訣
食物要多樣;饑飽要適當(dāng);
油質(zhì)要適量;粗細(xì)要搭配;
食鹽要限量;甜食要少吃;
飲酒要節(jié)制;三餐要合理。
因此，一般來說每日膳食應(yīng)由以上五類食物組成，其中谷類、薯類、蔬菜、水果等食物是構(gòu)成健康膳食的基礎(chǔ)。再適當(dāng)攝取動(dòng)物性食物、豆制品、少量食用純熱能食物。要多樣化，在同一類的食物中要盡量食用多種品種，搭配食用，這樣食物中的營養(yǎng)成分能互相取長補(bǔ)短，可以提高營養(yǎng)價(jià)值。例如，雞蛋炒番茄，雞蛋炒米飯，面條澆上豆制品，肉末加上蔬菜再澆上蒜汁，這都是比較好的搭配形式。
我國最注重的就是膳食的營養(yǎng)搭配，膳食營養(yǎng)搭配合格合理，科學(xué)，才會對身體有功效，比如平時(shí)我們吃飯的時(shí)候一定要吃的微飽，不能太飽吃甜食或吃鹽的時(shí)候一定要適量，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)的不同和選擇不同膳食搭配。
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