西紅柿面條湯的做法

西紅柿面條湯的做法1

面條是我們日常生活中最常見的主食之一，而西紅柿的營養自是不必多說，無論是生食還是用它做飯，它富含的維生素使它成為了深受人們喜愛的一種蔬菜。多數人都會做西紅柿雞蛋面，做的可能也比較好吃，但是用西紅柿做成面條湯可就有一定的難度了。那么西紅柿面條湯的做法是什么呢？

食材主料：西紅柿50g、雞蛋2個、面條50g、鹽4g、香油2ml 。

輔料：蔥花2g 。

方法步驟 ：

1.準備西紅柿一個，雞蛋2個，蔥花少許，將西紅柿切成小塊備用；雞蛋打碎，攪拌均勻備用。

2.熱鍋熱油爆香蔥花后放入西紅柿丁翻炒，加入一大勺鹽，炒至西紅柿軟身。

3.加入開水煮開鍋，放入面條煮熟。

4.雞蛋液攪拌均勻，滴入面條鍋內。

5.待蛋液凝固，攪拌一下即可。

6.如果想吃軟爛一些的'面條，可以關火再燜3分鐘。

7.盛出面條，撒上蔥花，滴入香油就可以啦。

溫馨小貼士：西紅柿洗凈在切成小塊的時候不要切的過大，不容易翻炒。而在翻炒西紅柿的時候，要等到西紅柿炒軟了再加開水，這樣的湯汁比較有味道。同時再把雞蛋倒入面條鍋中時，一定要等到雞蛋凝固再攪拌，否則雞蛋過碎，口感不好。

從上邊的介紹我們就能學會自己在家制作西紅柿面條湯了，它的味道和西紅柿雞蛋面截然不同，并且它特別適合年老和年幼的人群食用，并且如果家中有人做月子的話，這款西紅柿面條湯是一道不錯的選擇，更何況它的做法很簡單方便。

西紅柿面條湯的做法2

　　西紅柿大頭菜湯面條做法和步驟：

　　1、西紅柿洗干凈；

　　2、西紅柿切碎；

　　3、大頭菜切成絲；

　　4、煸炒西紅柿；

　　5、炒成醬；

　　6、加入大頭菜；

　　7、倒水煮沸；

　　8、下入面條；

　　9、加入蛋液；

　　10、放入少許香菜即可。

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