美國圣誕節 -資料

　　圣誕節大餐不一定是文火烤香栗，中國菜肴也可能是受許多人歡迎的圣誕節食品，如烤鴨、蝦龍糊、蘑菇炒雞片，又或者是老菜單寶寶盤，

美國圣誕節

　　在圣誕節前夕、圣誕節當天，及整個佳節期間，美國各地的中國餐館生意興隆。

　　馬薩諸塞州紹各斯市的九龍餐館每逢佳節，生意就特別興旺，餐館經營人說："我們是一年比一年更忙碌。"

　　每逢圣誕節，前來光顧的客人多是猶太人。一來是中國菜肴一直很受猶太人的歡迎;二來是圣誕佳節期間，開門營業的餐館不多，所以上中國餐館的猶太客人就顯得多了。

　　佛羅里達州猶太助理教士凱伊說："美國猶太人在圣誕節期間，光顧中國餐館的傳統，可追溯到30年代，

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　　他說："開中餐館、亞洲菜餐館的人，也是少數惟一沒有慶祝圣誕節的一群人。"

　　他說："還有一個原因是， 這些餐館有許多蔬菜類食物，很適合吃猶太教食品的人選擇。"

　　在布魯可萊恩市，由于猶太人非常多，一家于本月1日才開張的中國餐館，因提供猶太教的潔凈食品，在圣誕節前夕和圣誕節當天，餐館內的120個座位，幾乎是座無虛席。

　　正巧猶太人光明節是在圣誕節當天日落時分開始，因此，這家餐館的菜單中加添了土豆烙餅，配料有許多魚、雞、鴨肉，不過，沒有豬肉和貝類。一名猶太教士，在廚房內監督，確保一切都按照猶太教的法規來烹調。

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