重囗另类BBWSeⅹHD,av狼论坛,精品一卡2卡三卡4卡乱码理论,体育生gv老师浪小辉3p警察

教你蒸饅頭 -資料

時間:2024-10-06 07:01:50 資料 我要投稿
  • 相關推薦

教你蒸饅頭 -資料

 1、蒸饅頭怎樣才能不粘屜布:饅頭蒸熟后不要急于卸屜,

教你蒸饅頭

。先把籠屜上蓋揭開,繼續(xù)蒸3~5分鐘。待最上面一屜饅頭很快干結后,卸屜翻扣案板上,取下屜布。這樣,饅頭既不粘屜布,也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二屜,如是依次卸完。

2、發(fā)面的最佳溫度:發(fā)面最適宜的溫度是27~30度。面團在這個溫度下,2~3小時便可發(fā)酵成功。為了達到這個溫度,根據(jù)氣候的變化,發(fā)面用水的溫度可作適當調整:夏季用冷水;春秋季用40度左右的溫水;冬季可用60~70度熱水和面,蓋上濕布,放置在比較暖和的地方。

3、發(fā)面酸堿度的檢測:面團發(fā)酵以后,必須對入適量堿液,揉勻。可用以下方法來檢測其酸堿度:

(1) 拍。用手拍面團,如果聽到“嘭嘭”聲,說明酸堿度合適;如果聽到“空空”聲,說明堿放少了;如果發(fā)出“叭嗒,叭嗒”的聲音,說明堿放多了,

資料

教你蒸饅頭》(http://www.ipr-jzsc.com)。

(2) 看。切開面團來看,如剖面有分布均勻的芝麻粒大小的孔,說明堿放得合適;如出現(xiàn)的孔小,呈細長條形,面團顏色發(fā)黃,說明堿放多了;如出現(xiàn)不均勻的大孔,面團顏色發(fā)暗,說明堿放少了。

(3) 嗅。扒開面團嗅味,如有酸味,說明堿放少了;如有堿味,說明堿放多了;如只聞到面團的香味,說明堿放得正合適。

(4) 抓。手抓面團,如面團發(fā)沉,無彈性,說明堿放多了;如不發(fā)粘,也不發(fā)沉,而且有一定彈性,說明堿放得正好。

(5) 嘗。將揉好堿液的面團揪下一丁點兒放入口中嘗味,如有酸味說明堿放少了;如有堿澀味,說明堿放多了;如果覺得有甜味,就是堿放得合適

教你蒸饅頭 -資料

【教你蒸饅頭 -資料】相關文章:

教你發(fā)免費傳真08-14

天壇資料08-15

泰山資料10-20

苦難的歷程 -資料03-13

樹的故事 -資料06-01

梅花的品格資料11-14

成功語錄 -資料03-13

婚姻的天條 -資料06-01

黃河介紹資料10-07

襄樊旅游 -資料03-13

主站蜘蛛池模板: 锦屏县| 琼海市| 新巴尔虎左旗| 甘孜县| 西宁市| 邛崃市| 永安市| 茂名市| 贡嘎县| 沭阳县| 虹口区| 喀什市| 合川市| 盐城市| 永年县| 聊城市| 新宾| 湘潭县| 崇信县| 崇阳县| 乌兰县| 常山县| 耿马| 五莲县| 都安| 胶州市| 湘潭县| 德州市| 正镶白旗| 连江县| 厦门市| 浮山县| 通化县| 全南县| 正镶白旗| 宁安市| 玉溪市| 山丹县| 浙江省| 乐业县| 乌兰浩特市|