烘焙入門材料清單

烘焙入門新配材料清單

1：戚風蛋糕類

工具：電動打蛋器，打蛋盆，量勺，篩子，刮刀，蛋糕模,手動打蛋器 材料：低粉，玉米淀粉，泡打粉，塔塔粉，雞蛋，水或者牛奶，色拉油，幼沙糖

2：乳酪蛋糕類和馬芬蛋糕類

工具：戚風蛋糕的工具即可

材料：低粉，塔塔粉，雞蛋，牛奶，黃油，奶油奶酪，幼砂糖。

3：餅干曲奇類

工具：電動打蛋器或手動打蛋器，量勺，打蛋盆，刮刀，油紙，搟面杖，餅干模，裱花布袋，曲奇嘴

材料：低粉，糖粉，幼砂糖，黃油，小蘇打以及各類香粉，堅果

4：慕斯蛋糕

工具： 電動打蛋器，打蛋盆，刮刀，慕斯圈或者蛋糕模

材料： 蛋糕體，淡奶油，魚膠粉/明膠粉/吉利丁片，牛奶，幼砂糖，水果已經各類各類果醬

5：提拉米蘇 凍芝士蛋糕

工具：電動打蛋器，打蛋盆，刮刀，慕斯圈或者蛋糕模，刷子

材料：手指餅干/蛋糕體，淡奶油，馬斯卡朋奶酪/奶油奶酪，魚膠粉/明膠粉/吉利丁片，可可粉，咖啡酒，速溶咖啡粉，幼砂糖

7：蛋撻和千層派

工具：電子稱，蛋塔模，派盤，桿面杖，切面刀，刷子 材料：低粉，高粉，馬其林，酥油，黃油，淡奶油，蛋黃，煉奶，幼砂糖

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