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患者及其家屬營(yíng)養(yǎng)手冊(cè)
患者及其家屬營(yíng)養(yǎng)手冊(cè)
尊敬的患者及其家屬：
健康來(lái)之不易，飲食不容小視。為了讓您能在住院期間獲得正確的飲食指導(dǎo)，提高身體素質(zhì)，及早痊愈，請(qǐng)與臨床營(yíng)養(yǎng)科相約同行，讓我們幫您設(shè)計(jì)飲食方案，為您提供更權(quán)威、更貼近、更實(shí)用的飲食治療方案，使您吃到適宜、可口、營(yíng)養(yǎng)的均衡膳食，相信在您我的共同努力下，一定會(huì)吃出真正的健康幸福。
醫(yī)院里的膳食并非是后勤保障，而是一種醫(yī)療行為，患者的飲食與正常人飲食不同，許多食物種類在疾病狀態(tài)下受限制。吃飯問(wèn)題不再是解決溫飽的問(wèn)題，而是直接關(guān)系到疾病的治療結(jié)局，疾病治療過(guò)程中的很多營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題遠(yuǎn)非家屬的能力能夠解決的，尤其是管飼的患者，管飼飲食已經(jīng)成為整體治療的一部分，有其嚴(yán)格的要求標(biāo)準(zhǔn)，家屬自行安排不能保質(zhì)、保量，易使患者處于“半饑餓，營(yíng)養(yǎng)素部分過(guò)剩、部分缺乏”的狀態(tài)，會(huì)延緩病情，增加住院時(shí)間;許多人認(rèn)為膳食就是日常吃飯，多吃少吃無(wú)所謂，對(duì)于病人只要營(yíng)養(yǎng)充足就好，所以，在病人住院期間，家屬會(huì)覺(jué)得病人喜歡吃什么就做什么，但是，有時(shí)疾病恰恰會(huì)與喜歡的食物發(fā)生沖突，對(duì)疾病恢復(fù)不利，所以在醫(yī)院里面接受醫(yī)院膳食本身也是一種治療。據(jù)統(tǒng)計(jì)住院患者中50%以上都存在較為嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,這些因素與疾病的發(fā)展及預(yù)后密切相關(guān)。合理的治療飲食不但可以改善病人的一般狀況，對(duì)疾病本身也是一種積極的治療因素，有利于促進(jìn)疾病的治療及康復(fù)，減少并發(fā)癥的發(fā)生；同時(shí)可以減少住院時(shí)間、降低醫(yī)療費(fèi)用。
臨床營(yíng)養(yǎng)科負(fù)責(zé)對(duì)住院患者及門診患者進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)診斷，采用腸外營(yíng)養(yǎng)、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)、治療飲食、基本膳食等多種營(yíng)養(yǎng)治療方法，
利用食物營(yíng)養(yǎng)素和制劑營(yíng)養(yǎng)素的藥理作用，對(duì)患者的代謝失調(diào)或紊亂進(jìn)行調(diào)整和治療。根據(jù)臨床需要，制定個(gè)性化治療飲食方案，根據(jù)病情的進(jìn)展進(jìn)行動(dòng)態(tài)觀察，及時(shí)調(diào)整治療飲食方案，同時(shí)為患者提供出院后營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和建議。
營(yíng)養(yǎng)膳食科可提供住院患者的飲食種類
1、基本飲食：包括普食、軟飯、半流質(zhì)飲食、流質(zhì)飲食。
2、治療飲食：包括高蛋白飲食、低蛋白飲食、糖尿病飲食、低鹽飲食、高膳食纖維飲食、少渣飲食、低脂飲食、低嘌呤飲食、少渣飲食、管喂飲食。
3. 腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑：勻漿膳、整蛋白全營(yíng)養(yǎng)素、短肽型、糖尿病專用型、腎病型、肝病型等。
營(yíng)養(yǎng)餐定制流程
為了您早日康復(fù)，請(qǐng)您及其家屬配合我們做好飲食治療工作，并樹(shù)立正確的飲食觀念，遠(yuǎn)離不健康的生活方式，糾正不合理的飲食習(xí)慣。在這里，我們將傾力奉獻(xiàn)，精益求精，會(huì)讓您充分感受到合理膳食在治療過(guò)程中所起的作用，悉心體味這由此獲得的實(shí)際利益。
祝您早日康復(fù)！
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