如何正確認識水果酵素？

酵素是個寶，自家做更好！

正在制作環保酵素的你，是否總想試著口服，卻又擔心它的安全......所以，只能通過加入點滴到飲用水中，來達到傳言中的“養水”目的——實際上是借以安慰心底里的擔憂與口服欲？

與其小心翼翼、膽戰心驚，不如多學點水果酵素的知識，踏踏實實地做出可以喝的食用水果酵素來！

水果酵素，是一種保健品。

大家對于酵素，已經并不陌生，但是真正知根知底，理性分析酵素的誕生、制作及其對人體的功效卻甚少。

多數人可能對酵素還是一知半解的狀態：在媒體或一些不法商販的惡意鼓吹下，使”生病不吃藥，用酵素治病“、排毒、減肥、美容和”吃酵素補酵素“等理論廣為流傳。

這樣誤導群眾的害處已經顯現：把本真天然的保健養生佳品宣傳成了靈丹仙藥，使得一部分人以為酵素是某種假藥；還有部分人盲目跟風，從市面上惶恐的購買酵素，也不知品質是否合格，是否假貨——花了幾百上千元買來的酵素都不敢放心！（所以大多數人想方設法購買日本、臺灣的酵素...）

這種非常嚴重、錯誤的誤導，惡意扭曲了酵素的價值，造成國內酵素市場頹廢紊亂。

酵素對人體正真的作用

首先，我們知道，人體內的酵素種有數千種，吃酵素可補酵素，你知道要補哪一種？這樣誤導不知原理的人，會導致盲目購買之風，還容易導致虛假商品的出現，并造成安全隱患，引發諸多問題。

其次，酵素本身主要是細胞化學反應的催化劑，我們說的酵素液里面的營養，是水果經菌群發酵后分解出的水果本身所含的養分，必須說明這一點。酵素本身是一種補充體內催化劑的”補給品“，作用是恢復腸胃正常的代謝能力，使其能夠正常工作，這和Vc等營養不同。

再次，疾病、排毒、肥胖是營養和代謝的問題。服用酵素的作用，本質上是補充腸道內的新陳代謝酵素，使人體腸道系統恢復健康，擁有正常的機能，從而自行生產出自身需要的其他多種酵素（酶）。

本質上說，酵素是間接地輔助治療胃腸疾病、排毒清便，加速新陳代謝，還附帶了美容瘦身的效果。但不能因此就隨意將這些附帶保健養生效果夸大為擁有直接治療功能。

——酵素是生物醫學領域的重要發現，作為人體養生保健的優質食品，并不是藥品。須知，附帶的好處與療效，這兩者是有法律區別的。

正確認識酵素營養學：

生命的長度與人體消耗酵素的速度成反比

增加食物中攝取酵素的攝取量，可減少體內酵素的消耗速度，日本人多吃生鮮魚類（內含大量酵素），得以活的長久。

更重要的如何正確認識水果酵素？是酵素可以輔助腸道代謝排毒、平衡體內酸堿、修補細胞、最終效果是提升免疫力，改善體質。

酵素雖好，還是要自己在家做：發酵容器、水果選材、發酵過程都可以一手把控！安全、節約、品質有保障，何樂而不為呢。

訂閱號

我愛做酵素1

孝敬父母，酵孝不二

酵素真相｜酵素方法｜酵素問答

【如何正確認識水果酵素？】相關文章：

如何正確認識稅收籌劃04-29

如何正確認識當前我國石材市場04-30

水果商教您如何挑水果05-01

酵素活動方案（通用5篇）04-17

嬰幼兒如何吃水果11-07

夏天水果繽紛如何正確吃？05-01

身體有疾病的如何選擇水果04-28

如何正確認識和搞好大學生心理健康教育04-28

關于環保酵素的制作及注意事項10-24

正確認識自己作文02-25