淺談濟南餐飲之現狀

熱火朝天的餐飲市場，到底有幾家真正在賺錢濟南餐飲同質化愈演愈烈，據我所知，去年11月份一個月，在某條街附近竟然出現了6-8家火鍋店。吃飯的客人是定數的，店面卻越來越多。相對的是關店也是常事，比如上個月還去吃過的店面，下個月再去吃就關門了或打出轉讓的牌子。在我看來，中小個人餐飲的平均壽命在1.5-2年之間，這些餐飲的老板大多都是富二代，官二代，小企業家，暴發戶，不懂的餐飲經營，初心是自己用的方便還可以賺錢，不壓帳。有的選擇加盟，因為可以利用品牌價值，不用費太多精力，講究一點的就是自己創牌子。大多數都是使用一些職業經理人去幫著管理，自己很少參與經營，頂多到月底看看收入。經營一段時間后，無力從心一關了之，到不會傷筋動骨，繼續自己的其他行業或與朋友搞點別的。現在這樣的門店不在少數，我認為餐飲最后比拼的還是底蘊，是產品。產品文化其實就是老板文化，做一名真正的餐飲人，沒那么簡單。

【淺談濟南餐飲之現狀】相關文章：

淺談農機節能的現狀與對策04-29

濟南市人居環境現狀評價04-26

淺談孔孟之德治04-30

淺談大學新生教育的現狀與對策05-02

鄉鎮道路現狀分析及發展淺談04-30

淺談金魚之美 -資料09-27

蒙氏教育之現狀調查04-29

淺談高校美術教育現狀論文05-03

淺談中國能源現狀及未來04-30

淺談電動汽車發展的現狀與前景04-29