安全教育手抄報(bào)資料：夏天注重食療安全

俗語有‘冬吃蘿卜夏吃姜’的說法，為什么夏天要吃姜?

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夏天是自然環(huán)境炎熱的季節(jié)，但是我們?nèi)说捏w溫是恒溫狀況，所以相對(duì)就比外在溫度低些，特別是在夏天很多人大量的吃著西瓜、苦瓜、冷飲等寒涼的食物，很容易讓人體出現(xiàn)外熱內(nèi)涼的情況。這樣的身體環(huán)境容易讓體內(nèi)積聚濕氣，而體內(nèi)濕氣的`運(yùn)化，要依靠脾來進(jìn)行，因此，健脾化濕的食物是夏季的首選養(yǎng)生食物，比如，白扁豆、山藥、薏苡仁等。此外，紅豆可以煮粥;綠豆可以熬湯;冬瓜適合略有水腫的人;荷葉能生脾胃陽氣，建議買些新鮮荷葉，在粥快煮開時(shí)放入，燜一會(huì)兒即可食用。喜歡喝茶的人，到中藥店買些藿香、佩蘭、蒼術(shù)泡茶，同樣有祛濕之效。

吃姜也是化解體內(nèi)濕氣的一種好方法。生姜有解表化濕功效，可將其帶皮切下五六片，放入滾開的水中，待幾分鐘后就可飲用了。如果覺得生姜水味道難以下咽，還可加入一些紅糖調(diào)味，對(duì)于畏寒痛經(jīng)的人尤其有好處。值得提醒的是，僅在做菜中放入生姜調(diào)味，是無法起到化濕作用的;辣椒雖然也能開胃助消化，但在祛濕方面卻功效一般。

健脾化濕的同時(shí)，更需要減少內(nèi)濕形成。因此，肥甘厚味的油膩食物，西瓜等涼性水果、冰品等生冷食物都應(yīng)少吃。在烹飪生菜、大白菜、苦瓜等涼性蔬菜時(shí)，最好加入蔥、姜，以降低其寒涼性.

中醫(yī)講究食療養(yǎng)生，我們也不妨學(xué)學(xué)“吃”掉濕氣的方法，不僅簡單易行，還易于長時(shí)間堅(jiān)持。夏季常喝‘薏米赤豆蓮子湯’除濕去熱保健康!

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