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中國傳統(tǒng)文化手抄報(bào)資料:蘇州胭脂揚(yáng)州粉

時(shí)間:2022-06-30 22:28:27 手抄報(bào) 我要投稿
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中國傳統(tǒng)文化手抄報(bào)資料:蘇州胭脂揚(yáng)州粉

“蘇州胭脂揚(yáng)州粉”久負(fù)盛名。

  中國傳統(tǒng)文化手抄報(bào)資料:蘇州胭脂揚(yáng)州粉

清朝,揚(yáng)州戴春林香粉曾進(jìn)獻(xiàn)宮闈,名為貢粉。

而謝馥春經(jīng)營的老式香粉,在揚(yáng)城昔日除戴春林外,沒有其他店鋪能及。自戴春林歇業(yè)后,謝馥春即成為首屈一指的揚(yáng)州香粉名鋪。主要是由于用料考究,研制精致。過去,謝馥春選用廣東生產(chǎn)的鉛粉和江都邵伯湖專為謝馥春加工的漂懸浮石粉,以及優(yōu)質(zhì)米粉和豆粉。在生產(chǎn)工序上較為繁復(fù),結(jié)合節(jié)令花期,制成母粉儲(chǔ)存。母粉有白蘭、茉莉、珠蘭以及玫瑰等。當(dāng)時(shí)揚(yáng)州北郊和南郊均盛產(chǎn)鮮花,至今仍有此風(fēng)。

謝馥春制作母粉時(shí),先將花農(nóng)清晨采集送來的花朵,用銀皮紙包裹置于粉內(nèi),外面再用裱心紙或毛邊紙包裹,每包凈粉為三斤,鮮花約三兩,用燃著的炭箕置于缸內(nèi),覆以炭灰,不能窺見明火,缸口嵌入鐵絲網(wǎng)絡(luò),將包裹的粉體鋪于絡(luò)內(nèi)熏染,掌握火候,不時(shí)注意翻覆,使鮮花的香氣盡被粉體熏透。除去殘花,將粉置于瓷壇內(nèi),納滿瓶口,蓋緊瓶蓋,再用銀皮紙涂刷糨糊,層層疊封,放于陰涼處,儲(chǔ)存?zhèn)溆谩?/p>

在制作塊狀香粉時(shí),先將篩細(xì)的粉體加水,將雞蛋去黃,純用蛋清,以及研成細(xì)末的冰片、麝香一并摻入,揉成稠狀,捺入銅圈內(nèi),直徑約6.5厘米,厚約1厘米,用手心輕輕拍平,提放在光整的`平磚之上,讓其吸去部分水分,再將粉逐一移在竹篩上,置于陰涼處,待三五天后晾干,取出置于絹篩上,磨平光整,逐一置于盒內(nèi)包裝,名為上等冰麝香粉。中等者是將粉體僅加少量蛋清,如上法炮制,待粉體干后,用銅錢邊緣(磨成薄口)旋轉(zhuǎn)粉體中間,形成圓窠狀,再將事先備制的冰麝母粉,捺入窠穴內(nèi),用手心磨平,用絹篩磨抹光整,逐一裝盒包封。

制作珠狀粉和雀狀粉時(shí),則事先將各種粉料稱好,投入蛋清,將研細(xì)的冰片、麝香,拌入粉內(nèi),通過三次篩磨,再加水揉捏,用手工器具制成珠狀、粒狀,置于陰處晾干,即為成品,再行分裝;質(zhì)量好者,每盒再加放鮮花母粉即成。

制作粉狀香粉,則采用瓶裝,置于錦盒或紙盒內(nèi),最好直接將粉置于錫盒內(nèi)。蛋清和鮮花母粉以及麝香等,均較其他香粉量多,通過絹篩篩磨,均勻即成。

瓶裝香粉使用者多半愛倒在掌心滴以清水,涂抹面部,也可以直接撲面,隨其嗜好,確有甜香滿頰之感。過去人們婚嫁禮物中,往往樂于購買此物。

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