做油條

做油條正文：

做油條

浙江省桐鄉市烏鎮植材小學 三（３） 莊秋艷     每當吃著又香又脆的油條時，我就想知道這油條是怎么做成的。今天是星期六，我一早起來就和媽媽說了，想吃油條，想去看他們怎么做油條。媽媽答應了。我就拿著錢來到賣油條的攤位前仔細觀察起來。

    我先看見一位胖師傅從一只放面團的缸里用刀割了一塊發酵的面粉團。他把面粉團放到桌子上面，用雙手搓呀揉的。不一會兒，他往粉團上面撒了一點干面粉。我想大概是為了防止面團沾在桌子上面免得它不愿意離開。然后，他把面團搓成又長又寬的面條。接著，他把面條切成一段段兩厘米長的小面條，往旁邊一推，就又從缸里割面團，繼續重復前面的動作。油鍋前的那位阿姨把兩塊面條疊在一起，用一根筷子在上面一撳，接著用手拿著面條的兩端，邊拉邊甩，同時把面條放到油鍋里。那面條進入油鍋就叫了起來。她去掉了兩端，面條就全部進入油鍋。接著，她用一根長長的筷子把油條翻了一個身。然后，她又重復著前面的動作。同時，抽空她就把在油鍋里沸的油條翻一個身。不一會兒，那油條就伸長了變大了，顏色也變成了金黃色的了。最后，那阿姨就把油條用筷子從油鍋里面夾了出來放到油鍋上面的鐵絲網式的架子上，讓油條上面的油瀝去。等了一會兒，她就取了我的錢，把油條遞給我。我高興地拿著油條走了。

    啊，香噴噴的又松又脆的油條原來是這樣做成的！      指導老師：馮永康

    

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