炒南瓜

    星期天中午，我看奶奶炒菜看得出了神。所以，我也想燒一道可口的小菜。于是，我對奶奶說：“奶奶，您可以教我燒一道菜嗎？”奶奶說：“你為什么要學燒菜呢？”我說：“我也要像您那樣燒出好多好吃的小菜。而且昨天老師布置我們要學燒一道菜。”“那好吧，現在只有南瓜沒有燒，你就學燒南瓜吧！”

    說著，奶奶把南瓜遞給我，并且對我說：“先把南瓜洗干凈，再把里面的子挖出來，然后把它切成一小塊一小塊的……”不等奶奶把話說完，我已經把南瓜清洗干凈，然后用刀切開，挖出南瓜子，再一塊塊切小。奶奶連忙對我說：“小心點兒，刀要斜著向外。對，對，就是這么切。”等我切好南瓜，奶奶又說：“先打開煤氣瓶，再用鐵鏟翻炒，燒熟后還要放點蔥，這樣才香。”話音剛落，我立刻跑到樓下菜地里摘了十幾根蔥來，把根剪去，到水龍頭下沖洗干凈，再用刀切碎。

    “現在可以生火把鍋子熱一下，再放入少許的菜油和鹽……”我在奶奶的指點下一步步地炒了起來。接著，我拿起南瓜塊想倒入鍋內。我怕油濺起來會燙到我手上，猶豫著不敢倒。奶奶在一旁鼓勵我說：“膽子大一些，籃子拿低一些倒進去。”可是，我對奶奶說：“我不敢。”“我在你旁邊，不用怕！”我拿起放南瓜的竹籃放到鍋內菜油的上方，迅速一倒。嗤的一聲，一股油霧騰空而起。我趕緊縮手。還好，油沒有濺到手上。接著，我把南瓜翻炒了幾下，放了適量的水，蓋上鍋蓋，讓它燒一會兒。大約過了七分鐘，奶奶對我說：“你揭開鍋蓋看一下吧。”我聽從吩咐，打開鍋蓋，一股香味撲鼻而來，熱氣也冒了上來。我向鍋內仔細觀察，沸湯水翻滾著，南瓜的顏色也從淡黃變成深黃，而且變得有點晶亮透明。我拿起鐵鏟翻炒起來。看到下面的還有點生，我蓋上鍋蓋讓它再燒一燒。

    又過了五分鐘，我打開鍋蓋拿起鐵鏟又翻炒了幾下。這一次南瓜全部燒熟了，我放了點味精、蔥等調料。我嘗了一嘗，又香又甜，非常可口。我把南瓜盛到了碗里，端到桌子上。然后，我去洗了鍋子。

    等到人齊了，我就和大家一起吃起晚飯。吃飯時我向大家竭力推薦南瓜。奶奶大聲說好吃。一頓飯下來，南瓜竟然最先吃光。

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