家鄉特產周記

　　我的家鄉——湖北黃梅，是個山清水秀，魚肥味美的好地方。

　　它是黃梅戲的發源地，還是聞名全國的“挑花之鄉�！蹦抢锏奶禺a種類繁多，各式各樣，有色白如銀的魚面、香氣醇厚的糯米堆花酒、滿嘴留香的米花糖……而最讓我念念不忘的是武穴酥糖。

　　武穴酥糖的品種有白芝麻的，黑芝麻的，桂花香味的，它的樣子是小方塊狀，里面摻雜著芝麻碎屑，讓人看著就“口水直流三千尺�！彼�的歷史悠久，源遠流長。起源于明萬歷年間。相傳有一孝子，為母治病，他將黑芝麻炒熟，拌以蔗糖，佐以糖桂花，母食數日咳止康復。此法被一位姓董的糕餅師加以改進，生產銷售，取名為桂花董糖。后又經歷幾代名師的改進，命名為武穴酥糖。

　　酥糖營養豐富、松脆爽口、甜而不膩，特別適合老人和小孩食用。它的做法十分復雜，先選取上等的芝麻，將芝麻洗凈去砂，放到大鍋中炒香，然后加入面粉、白糖，制成細粉，接著開始熬糖，調好糖漿后，開始拉條，層次越多越好，再加入之前做好的細粉，最后切塊，做好的酥糖穿上白色的外衣，整整齊齊的擺在鐵板上，像一個個可愛的小娃娃。

　　我喜歡吃酥糖，一陣陣芝麻、桂花香味，從舌尖慢慢滑到咽喉，吃完之后，讓人心情舒暢。它還是饋贈親友的佳品。

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