學做紅燒河鯽魚周記

　　昨天傍晚，媽媽教我做紅燒河鯽魚。

　　今天，我要自己動手操作了。

　　首先，我用調料把河鯽魚腌制好。接著，切幾片生姜把鍋擦一下，防止魚皮和鍋底粘在一起。然后，打開煤氣灶，把鍋燒熱，再把油倒進去。我小心翼翼地把河鯽魚放入鍋中。不久，一股香味撲鼻而來。我剛要用鏟子去鏟，媽媽立刻阻止我，告訴我這時千萬不要馬上翻面，不然的話，河鯽魚的整體外觀就不好看了。大約3分鐘后，媽媽提醒我，可以給河鯽魚翻面了。又過3分鐘后，我往鍋里放上料酒、大蒜、姜片、辣椒、醬油等調料，再鍋蓋蓋住，用小火慢燉。

　　十來分鐘后，紅燒河鯽魚出鍋了。我在魚身上撒了香菜、蔥，這下，色香味俱全了。等到開飯的時候，我把河鯽魚端出來，爸爸見了直流口水，迫不及待地拿起筷子品嘗起來。“不錯，不錯，我家欣欣廚藝真棒。”爸爸豎起大拇指對我說。我聽了笑得合不攏嘴，心里像吃了蜜一樣甜。

　　為家人做飯菜，這是一件多么幸福的事啊!

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