今天我來當大廚作文

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今天，媽媽教我做紅燒肉，我雖然有了上一次做菜的經驗，但也有點膽怯。中午，媽媽買來了一塊五花肉，洗干凈后放在盤子里備用。

我從冰箱里拿出幾根蔥和姜，在媽媽的指導下，我把姜切成片，把蔥切成大段，和五花肉放在盤子里。開始切五花肉了，媽媽給我做了一個示范，說：“先把肉切成兩大條，再切成大概兩厘米的丁，你來試試！”我看著媽媽熟練的刀技，再看看被切得整整齊齊的肉丁，心想：原來這么簡單，看我白大廚動刀嘍！我拿起被磨得錚亮的菜刀，左手小心翼翼的地拿起肉，“哼!”我舉起刀，往肉上砍了一刀，肉竟穩當當的在菜板上躺著。絲毫沒有什么動靜，我氣得要命，使勁全身力氣，往肉上砍，沒想到弄巧成拙，肉非但沒有切開，反而滑到了地上。媽媽見狀，撿起肉責怪我：“你怎么切的啊？還是我來吧！”我看著媽媽拿著刀，熟練地把肉切成丁，心里羨慕極了，我什么時候才能有媽媽那么好的技術啊！

準備下鍋了，我往鍋里倒了一點油，等油熱了，我放進去一勺白糖，不停的攪拌，糖在油鍋里隨著攪拌慢慢的變顏色，剛開始是白色，然后變成黃色，最后變成了紅色的糖漿，這時候，媽媽把切好的五花肉放進鍋里，頓時，五花肉就變了顏色，讓人看不出來怎么回事。媽媽翻炒了幾下，我就急著要搶‘翻炒權’，我拿過鏟子，在鍋里胡亂翻，由于技術不佳，好幾塊肉都翻到了地板上，媽媽把姜片和蔥段倒進鍋里，翻了幾下。接著往鍋里倒了一碗水，鍋蓋蓋住，把火調成小火，說：“等一個小時就可以吃了。”“那現在呢？”我迫不及待的問。“可以是可以，但是肉硬，不好吃。”我才不管這些呢！我捏起一塊肉，嘗了嘗，嗯，味道不錯，不愧是我‘白大廚’做的啊！真夠味！

“滴答”....總算是等到了開飯的時候，我掀起鍋蓋，使勁吸了吸鼻子。菜剛端上桌，我就迫不及待的拿起一塊，“噗！”“怎么這么苦啊！”我叫了一聲，“怎么會呢？”媽媽嘗了一口，原來是我放糖太多，熬得時間太長，糖都變苦啦！這可真是氣死我也，好不容易做一盤菜，沒想到還沒成功，白忙活了一上午，你說我氣不氣？

不過，從這次做紅燒肉，我也知道了做飯并沒有想象中的那么簡單，我以后一定要多學一點菜，回頭，等我學成了，讓你們也嘗嘗我的‘白氏菜’！

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